Овощи всегда были одними из самых практичных и любимых продуктов: они не только полезные, но и вкусные. К тому же вариантам их использования в кулинарии просто нет конца и края! Их можно и варить, и жарить, и тушить, и запекать в духовке и на гриле, а можно просто употреблять в свежем виде. Именно поэтому блюда из овощей доступны в любое время года.

Сегодня же предлагаем вашему вниманию очень вкусный, сочный и поистине витаминный салат, которому будут рады и ваши домочадцы, и гости. А если вы желаете немного разнообразить ваш стол овощными салатами, тогда возьмите на заметку весенний салат с курицей и не менее оригинальный овощной салат с сухариками и колбасой.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 145 ккал

филе курицы (копченое) – 200-300 г
огурцы – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
кукуруза консервированная – 0,5 банки
соль, перец черный молотый – по вкусу
майонез нежирный – по вкусу
зелень (свежая, на ваш выбор) – по вкусу

1. Начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Вначале отделяем от кожицы копченое филе курицы, после чего разбираем его руками на отдельные волокна. При желании вы можете просто нарезать курицу на небольшие кубики или же тонкие полоски.
Выкладываем измельченное филе в удобную глубокую миску.
2. Тщательно промываем все овощи под проточной водой, после чего вытираем их полотенцем или выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать с них лишнюю влагу. Далее свежие огурцы нарезаем тонкой соломкой (если у огурцов толстая кожура – ее лучше снять).
3. Затем нарезаем на небольшие тонкие дольки помидоры (если они чересчур водянистые, тогда их лучше нарезать кубиками). Очищенный от семян и перепонок болгарский перец тоже нарезаем соломкой.
Отправляем нарезанные овощи в миску к куриному филе.
4. Далее открываем банку с консервированной кукурузой, необходимое количество которой выкладываем на дуршлаг либо другую посуду, чтобы с нее стекла лишняя жидкость. После этого отправляем ее в салатную миску к остальным ингредиентам.
5. Все продукты подготовлены, теперь осталось салат только посолить, поперчить и заправить нежирным майонезом по вкусу. При желании в этот салат также можно добавить любимую свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу и т. п.) или просто украсить ею готовое блюдо. А еще при подаче салат можно присыпать сверху натертым на мелкой терке твердым сыром (например, российским).
Таким образом, салат Парижель со свежими овощами не только готовится просто и быстро, но еще и украсит своим видом любой повседневный и даже праздничный обеденный стол!

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравец
Рецепт опубликован 18.10.2014