Салаты и закуски предназначены для пробуждения аппетита и подготовки организма к последующему приему пищи. Но вот, например, традиционный классический салат Оливье с курицей настолько вкусен и сытен, что иногда дома, в каждодневной обеденной трапезе, мы используем его вместо второго блюда. Калорийность такого салата высока, и он хорошо насыщает организм. Особенно дети с восторгом относятся к возможности заменить не очень любимое второе блюдо на вкусненький салатик.

В каждом салате важна его подача. Ведь можно не просто выложить салат в салатник, как многие привыкли делать, а красиво его оформить. Если салат планируется для праздничного стола, тем более его нужно красиво украсить или, к примеру, оформить в виде чего-то. Для новогоднего стола актуальным будет оформление в виде елочки, снеговика. Также можно подать салат в креманках порционно или, к примеру, в тарталетках или даже на чипсах. Здесь важна ваша фантазия!

Чтобы приготовить  салат Оливье традиционный с курицей, вам потребуется:

картофель отварной – 2 шт.
морковка вареная –2 шт.
яйцо крутое – 4 шт.
лук репчатый – 1–2 шт.
консервированный зеленый горошек – 100 г
маринованный огурец –1-2 шт.
филе курицы – 300 г
сметана и майонез на заправку
соль по вкусу

Как приготовить салат Оливье традиционный с курицей:

1. Все ингредиенты нужно предварительно отварить. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, не забывая снять пену. Затем остужаем и нарезаем кубиками такого размера, как вам нравится.
2. Картофель и морковь отвариваем в кожуре в подсоленной воде до готовности, остужаем. Очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
3. Яйца также отвариваем вкрутую, затем отправляем в холодную воду, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.
4. Лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем мелкими кубиками.
5. Маринованный огурец нарезаем также кубиками.
6. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в одну посуду, добавляем зеленый консервированный горошек, перемешиваем и заправляем майонезом со сметаной. Пробуем салат на вкус, при необходимости досаливаем.
Вот, пожалуй , и вся премудрость. Если все овощи и мясо предварительно готовы, то сам процесс приготовления салата займет не более 15 минут. Если с предварительной подготовкой, то нужно часа полтора.

Приятного аппетита!