Прежде чем приступить непосредственно к рецепту, хотела бы сказать, что была, мягко говоря, в шоке, когда первый раз увидела, что сестра приготовила салат с кальмарами и виноградом. Я никак не могла решить, сочетается ли вообще виноград с такого рода продуктами. Именно тот салат мне очень понравился, и потом, уже для себя, я готовила вкуснейший виноградный салат с курицей, он хоть и требует немалой возни, но результат того стоит. А сегодня я расскажу вам, как приготовить салат «Оливье» с виноградом. Я в очередной раз убедилась, что виноград, оказывается, не так прост, как многие о нем думаю. Желаю вам успехов!

Чтобы приготовить салат Оливье с виноградом, вам понадобится:

колбаса сырокопченая – 150 г
картофель – 1 шт.
яйца – 4 шт.
огурцы маринованные – 1 шт.
огурцы свежие – 1 шт.
зеленый горошек – ½ банки
виноград
майонез – 4 ст.л.
укроп

Как приготовить салат Оливье с виноградом:

1. Что ж, начнем, пожалуй, с тех продуктов, которые требуют предварительной обработки, а именно с картофеля и яиц, – нужно их сварить. Некоторые хозяйки делают это в одной кастрюле, я же использую разные. Тщательно промываем картофель, заливаем водой и ставим варить на среднем огне. Проверять, насколько готова картошка, можно с помощью спички или ножа. Готовый картофель выкладываем на тарелку и ждем, пока остынет. Затем очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики.
2. Яйца варим в подсоленной воде на протяжении максимум 10 минут и выкладываем в глубокую мисочку с холодной водой. Когда остынут, снимаем скорлупу, далее можете измельчить все, а можно что-то оставить для украшения. К примеру, из яиц можно вырезать цветочки. Все зависит от вашего желания и фантазии.
3. Колбаску так же нарезаем на маленькие кубики.
4. Маринованные огурцы нарезаем на небольшие кубики.
5. Горошек отцеживаем от сока.
6. Виноград необходимо так же хорошенько промыть и обсушить.
7. Теперь, когда все составляющие готовы, можно приступить непосредственно к сборке салата. Все продукты выкладываем на широкое блюдо слоями и делаем это в следующей последовательности.
8. Первым слоем кладем нарезанный картофель и смазываем майонезом.
9. Далее следует соленый огурчик, а за ним колбаса. И снова смазываем майонезом.
10. Самым верхним слоем будет консервированный горошек.
11. По бокам салат украшаем измельченными яйцами. Из свежего огурца вырезаем цветок и размещаем его по центру нашего салата. Виноград выкладываем в произвольном порядке по верху салата. Посыпаем измельченным укропом. Относительно того, что майонеза немного, переживать не стоит, сочности салату придаст виноград. Дав возможность салату немного настояться, подаем его к столу.

Приятного аппетита!