Пусть вас даже не смущает такое сочетание ингредиентов, они прекрасно дополняют друг друга. Скажу по секрету, что не была бы так уверена, если бы не вспомнила, что когда-то пробовала уже такого рода салат из ветчины и овощей “Смак”  и осталась им очень довольна. Потому для меня вопрос о том, попробовать приготовить такой вариант салата «Оливье» или нет, не стоял. Вкус получился более богатый, с интересными вкусовыми нотками. Результатом я опять же была удовлетворена, как, собственно, и вся моя семья, чего и вам желаю.

Чтобы приготовить салат Оливье с ветчиной и яблоком, вам понадобится:

ветчина – 200-250г
картофель – 4 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 4 шт.
лук – 1 шт.
огурцы маринованные – 4 шт.
яблоко – 1 шт.
горошек зеленый – 1 банка
майонез
соль
молотый перец

Как приготовить салат Оливье с ветчиной и яблоком:

1. Что ж, когда дело касается салата «Оливье», то варки овощей не избежать. В нашем случае нужно сварить картофель и морковь. Для этого хорошенько их промываем и складываем в кастрюлю, ставим на плиту и на слабом огне варим до готовности. От размера овощей будет  зависеть и время их варки. Чтобы не полагаться полностью на время, проверяем овощи на готовность с помощью вилки или ножа. Когда картошка с морковью будут готовы, вынимаем их из воды и выкладываем на тарелку, чтобы остывали. После этого очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
2. Яйцами как раз можно заняться в то время, пока варятся овощи. Кладем их в воду, солим и доводим до кипения. Далее на слабом огне варим до готовности. По времени это займет от 7 до 10 минут. Затем перекладываем яйца в глубокую миску с холодной водой и даем время остыть. После этого снимаем с яиц скорлупу и нарезаем на маленькие кубики.
3. Луковицу, очищенную и промытую, мелко нарезаем.
4. С огурчиков срезаем хвостики и нарезаем, как и остальные овощи.
5. Яблоко в салат добавляется по желанию. Я в данном случае добавляю, предварительно очистив его и нарезав небольшими кубиками.
6. Ветчину, которую можно заменить вареной колбасой или курицей, так же нарезаем, как и все остальные компоненты.
7. Консервированный горошек отцеживаем от жидкости.
8. Итак, теперь все необходимые продукты соединяем в глубокой посуде. Слегка присаливаем и добавляем черного перца. Заправляем майонезом и перемешиваем. Теперь можно подавать салат к столу.

Приятного всем аппетита!