Рецепт от моего бывшего молодого человека. Он был вегетарианцем и часто просил приготовить оливье с шампиньонами.
В то время я очень скептически отнеслась к этому рецепту, а в результате — мне он понравился больше, чем оливье с колбасой. Тем более, учитывая качество наших колбас, лучше приготовить такой салатик. Это вкусно, попробуйте.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал
картофель – 230 г
шампиньоны – 150 г
яйцо – 2 шт.
огурец маринованный – 110 г
горошек зеленый консервированный – 70 г
майонез – 60 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Отвариваем до готовности морковь, картофель,
шампиньоны
и яйца.
Охлаждаем. А шампиньоны кладем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Режем огурцы.
Яйца очищаем и нарезаем кубиками.
Чистим и нарезаем охлажденные овощи.
Шампиньоны нарезаем кубиками.
С горошка сливаем жидкость. Смешиваем ингредиенты в салатнице, заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.
Все перемешиваем.
Подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 28.0.2015
Отправка данных
Спасибо, попробую для своего мужа приготовить, любителя оливье, правда, классического.
буду рада, если вам понравится салат
Мясо или колбасу в таком салате”Оливье” заменяют грибы. А грибы – это белок, тот же самый, что и в мясе. Так что салат действительно будет вкусным.
Я тоже думаю, что с грибочками Оливье получится вкусным и питательным. Такой вариант встречаю впервые, сама попробовать не смогу, но своим близким обязательно предложу, им должно понравится
А почему бы и нет! Очень интересно как получится с грибами, я думаю не менее вкусно и питательно, чем с колбасой!
Сергей, по вкусу мне больше нравится с грибами. Но с колбасой или мясом оливье более сытный)
Такой салатик не готовила, думаю вкусно.
Понравился состав салата, иногда хочется попробовать оливье по-новому рецепту. Спасибо.
Отличный рецепт получается. Вкусно и подходит для тех, кто не ест мясо и колбасу. А если ещё и майонез домашний, то вообще замечательно.
У меня в этом году дети заговорили о рецепте первоначальном, когда в него добавляли раковые шейки. Вот думаю попробовать с шейками теперь.