Салат Оливье с семгой и авокадо

Более оригинального салата «Оливье» лично я не пробовала. Нет, конечно, сочетание семги с авокадо для меня не новое. В моей семье уже давно полюбившийся салат из авокадо и семги стал неизменным атрибутом праздничного стола, но там ведь одни продукты, а тут другие, соответственно, и результаты непохожие. В чем разница? Думаю, что пока вы не приготовите, то никакие мои «охи и ахи» не помогут. Потому запасаемся необходимыми продуктами, и к первому же подходящему случаю у вас будет отменный салатик.

Чтобы приготовить салат Оливье с семгой и авокадо, вам понадобится:

авокадо – 2 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 2 шт.
филе малосольной семги – 170 г
замороженный горошек – 1 ст.
красная икра – 3 ст.л.
маринованные огурцы – 2 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
майонез
соль
перец
укроп

Как приготовить салат Оливье с семгой и авокадо:

1. Что ж, ничего не меняется, готовим салат «Оливье» и, соответственно, следует подготовить предварительно некоторые продукты. Что касается замороженного горошка, то его мы заранее вынимаем из морозилки и оставляем размораживаться при комнатной температуре. С ним нам не нужно будет ничего делать, он уже готов.
2. Морковь хорошо обмываем и, залив холодной, слегка подсоленной водой, варим на слабом огне около 20-30 минут, а еще лучше следить за процессом и проверять с помощью спички или ножа. Готовую морковь вынимаем из кастрюли и оставляем на некоторое время, чтобы она остыла, а потом очищаем и мелко нарезаем.
3. Яйца так же, как и морковь, отвариваем в подсоленной воде, только для этого нам потребуется не более 10 минут после закипания. Готовые яйца обдаем холодной водой и ждем остывания, после чего очищаем от скорлупы и режем на небольшие кубики.
4. Авокадо обмываем, чистим и разрезаем на две половинки. Удаляем косточку и мякоть режем на маленькие кубики.
5.Семгу также измельчаем.
6. И маринованные, и свежие огурцы нарезаем.
7. Все те ингредиенты, что мы подготовили, соединяем в одной посуде и заправляем майонезом. Ставим где-то на полчаса в холодильник и только потом солим и перчим по своему вкусу. Еще раз перемешиваем и подаем к столу. Кстати, укропом можно просто украсить при подаче, а можно, мелко нарезав, перемешать с майонезом и заправить салат.

Приятного аппетита!