Салат Оливье в привычном, классическом исполнении, хотя и широко популярен, но уже успел порядком надоесть, изрядно потеряв в своей аппетитности. Многие из нас готовят этот салат скорей по привычке, отдавая дань традиции. Чтобы взглянуть на салат Оливье по-новому, попробуйте приготовить его с креветками, а при подаче на стол украсить как-нибудь необычно – например, красной и черной икрой. Успех обновленному салату Оливье будет обеспечен!

Ингредиенты для салата Оливье с креветками:
Креветки очищенные вареные – 200 г
Картофель – 3 средних шт.
Морковь – 1 большая шт.
Яйца – 3 шт.
Маринованные (соленые) огурцы – 2 средних шт.
Горошек зеленый консервированный – 100 г
Яблоко – 1 шт.
Майонез (лучше домашний) 150 г
соль – по вкусу

Как приготовить салат Оливье с креветками:
Некрупные креветки оставить целиком, крупные порезать.

Картофель и морковь отварить в кожуре, причем морковь лучше варить в отдельной емкости, добавив при готовке в воду щепоть сахара – морковь будет вкуснее.

Картофель и вкрутую сваренные яйца после отваривания надо сразу опустить в холодную воду, чтобы было легче их чистить.

Картофель, морковь, огурцы, очищенное яблоко надо мелко порезать и сложить в салатник, яйца очистить и натереть на крупной терке.Немного посолить и заправить майонезом. После тщательного перемешивания дать салату пропитаться в холодильнике.
При подаче на стол украсить зеленью, можно красной и черной икрой.

Приятного вам аппетита!