Снежинка–картинка,
Взгляни поскорей!
У нее есть шесть
Серебристых лучей,
И каждый зазубренный лучик –
Зимы заколдованный ключик.

Для новогоднего стола можно приготовить вот такой салат в виде снежинки, выложить его можно так, как подскажет вам ваша фантазия. За основу я взяла мой любимый салатик – с рисом, кукурузой и крабовыми палочками.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 470 ккал

 
рис длиннозерный пропаренный – 1 ст. (170 г)
яйцо – 3 шт.
морковь – 1 шт. (80 г)
крабовые палочки – 1 уп. (100 г)
кукуруза консервированная – 1 банка (340 г)
лук репчатый – 30 г
майонез — 4 ст.л.
соль – по вкусу
сыр твердый – 100 г

 

1. Отварить рис в подсоленной воде минут 20, промыть и дать остыть, (я всегда беру пропаренный рис, он не разваривается и идеально подходит для салатов).

2. Сварить морковь около 20-25 минут, очистить и нарезать мелко кубиками.

3. Яйца сварить вкрутую в течение 10 минут на медленном огне, залить холодной водой, очистить и нарезать кубиками.

4. Крабовые палочки и лук также нарезать мелко кубиками.

5. С кукурузы слить жидкость.

6. Все ингредиенты положить в миску, посолить по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать.

7. Взять плоское блюдо (у меня диаметр блюда 26 см) и поставить на него по краям три маленьких стаканчика (рюмочки). Далее взять наш салат и аккуратно ложкой выкладывать на блюдо вокруг стаканчиков, придавая ему форму снежинки, (изначально у меня была другая идея — хотела поставить 4 стакана, чтобы снежинка получилась покрасивее, но получилось очень густо и неудобно стало выкладывать салат).

8. Сыр заранее подморозить немножко в морозилке и сверху натереть на мелкой терке на готовый салат, осторожно снять стаканчики, излишки по краям убрать салфеткой.

Наш салат готов!

Приятного аппетита! С наступающим новым годом!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Попова
Рецепт опубликован 25.12.2015