На новогоднем столе часто встретишь традиционные и любимые всеми салаты – Оливье, Сельдь под шубой и, конечно, Мимозу. Мой вариант Мимозы необычный – я добавила в него плавленый сыр.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

 
картофель – 4 шт.
сардины в масле (конс.)– 1 банка
яйцо – 5 шт.
морковь – 2 шт.
сырок плавленый – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
майонез – 4 ст.л.
соль – по вкусу
брусника (клюква)

 

Обычно Мимозу готовят в виде слоеного салата, но это вовсе не обязательно. Я перемешиваю салат, тогда он становится очень сочным.
Заранее отвариваем яйца, морковь и картофель «в мундирах». Продукты остужаем и очищаем. Картофель и яйца режем кубиками, соединяем. Добавляем нарезанный мелко лук, натертый на терку плавленый сырок и морковь. Сливаем жидкость с рыбных консервов, кусочки рыбы разминаем ложкой. Все соединяем, часть моркови откладываем. Добавляем майонез, соль по вкусу. По желанию можно добавить молотый перец. Перемешиваем. Подаем, разложив салат в пиалы или креманки. Сверху выкладываем слой моркови, украшаем «сеточкой» из майонеза, ягодами клюквы или брусники.

Приятного аппетита! Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Новогодний салат Мимоза.

Видео-рецепт Новогодний салат Мимоза