Этот салат подтверждает своё название. Он действительно получается очень нежным и необычайно вкусным! При этом он довольно-таки сытный, что добавляет ему привлекательности. Необычный вкус этому салату придают яичные блинчики. Удивите гостей и домочадцев новым и необычным салатом!

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал

 
филе куриное – 800 г
яйцо – 4 шт.
майонез — по вкусу
огурец – 2 шт.
петрушка – 1 пучок
шампиньоны – 200 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

 

Прежде всего, поставить вариться куриную грудку. А пока она варится — сделать яичные блинчики. Для этого соединить в миске яйца и 3 ст.л. майонеза, а также соль (примерно 2 щепотки) и перец. Взбить венчиком до получения однородной массы. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом пожарить тонкие блинчики. Количество их будет зависеть от диаметра сковороды, но они обязательно должны быть тонкими. После того, как испекутся все блины, их нужно остудить и нарезать полосками длиной примерно 5 см и шириной 1 см. Если вы хотите сделать салат с шампиньонами (он будет более сытный, но как по мне – без них получается нежнее, хотя на вкус и цвет, как говорится…), то их нужно промыть и нарезать пластинами. Обжарить на подсолнечном масле до готовности и выложить на бумажное полотенце для того, чтобы лишнее масло после жарки ушло. Когда куриная грудка сварится, её нужно остудить и нарезать кубиками. Огурец также нарезать кубиками. Смешать курицу, огурцы, полоски яичных блинчиков, нарубленную петрушку и шампиньоны (если добавляете). Заправить салат майонезом по вкусу. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Подавать, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 23.01.2016