Этот салат подтверждает своё название. Он действительно получается очень нежным и необычайно вкусным! При этом он довольно-таки сытный, что добавляет ему привлекательности. Необычный вкус этому салату придают яичные блинчики. Удивите гостей и домочадцев новым и необычным салатом!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал
филе куриное – 800 г
яйцо – 4 шт.
майонез — по вкусу
огурец – 2 шт.
петрушка – 1 пучок
шампиньоны – 200 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Прежде всего, поставить вариться куриную грудку. А пока она варится — сделать яичные блинчики. Для этого соединить в миске яйца и 3 ст.л. майонеза, а также соль (примерно 2 щепотки) и перец. Взбить венчиком до получения однородной массы. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом пожарить тонкие блинчики. Количество их будет зависеть от диаметра сковороды, но они обязательно должны быть тонкими. После того, как испекутся все блины, их нужно остудить и нарезать полосками длиной примерно 5 см и шириной 1 см. Если вы хотите сделать салат с шампиньонами (он будет более сытный, но как по мне – без них получается нежнее, хотя на вкус и цвет, как говорится…), то их нужно промыть и нарезать пластинами. Обжарить на подсолнечном масле до готовности и выложить на бумажное полотенце для того, чтобы лишнее масло после жарки ушло. Когда куриная грудка сварится, её нужно остудить и нарезать кубиками. Огурец также нарезать кубиками. Смешать курицу, огурцы, полоски яичных блинчиков, нарубленную петрушку и шампиньоны (если добавляете). Заправить салат майонезом по вкусу. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Подавать, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 23.01.2016
Отправка данных
Хороший и сытный салат!
Спасибо!)) Да, согласна с Вами, салат очень сытный и при этом простой и вкусный!
Нравится этот салат. Правда делаю без грибов. Так,действительно,нежнее.
Спасибо за комментарий!)) С грибами может и сытнее получается, но салат становится каким то “тяжелым” что ли… В общем я делала и так,и так=) Вариант без грибов понравился куда больше=)
Это как раз для меня!
мне нельзя грибов, часто приходится заменять их в рецептах чем-то другим (не всегда удачно). А тут просто можно не добавлять, спасибо 
На здоровье :)
Удивительное сочетание грибов с курицей никогда не бывает невкусным. Поэтому такой салат еще как нравится.
Да, можно и с грибами, но вариант без грибов мы облюбовали больше)
Прекрасный салатик- очень вкусно.
спасибо!
Я иногда делаю такой салат, но просто с отварным яйцом)) нужно и с блинчиками попробовать)
просто яйцо – это просто, а вот омлетный блин – вот это уже что то новое) во всяком случае для меня :)
Популярный салатик с яичными блинчиками и огурцом, а мясо можно заменить колбасой. Будет не менее вкусно.
Спасибо за альтернативный пример! хотя я колбасой бы заменять не стала, но кому как нравится, было бы скучно, если бы все всё делали одинаково :)
Идея с блинчиками заслуживает внимания)
Рецепт возьму на заметку, попробую обязательно.