1. Для салата я запекаю овощи в духовке. Картофель помыть, обсушить, завернуть в фольгу. Морковь помыть, обсушить, завернуть в фольгу. Свеклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу. Овощи надо завернуть так, чтобы не оставалось открытых участков. Овощи переложить на противень и поставить в духовку. Запекать при 180 градусов до готовности, общее время 50 минут. Причём, надо учесть, что время запекания овощей разное, это может зависеть и от размера овощей. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если овощ пропёкся, аккуратно выньте из духовки. Разверните и дайте остыть. Очистить. Картофель, морковь, свеклу натрите на крупной тёрке.
Мясо нарежьте мелким кубиком.
Пока овощи запекаются, промаринуйте лук. Лук можно использовать и свежий, но маринованный вкуснее. Лук очистить и вымыть, нарезать полукольцами. Приготовить маринад, для этого смешать 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. яблочного уксуса. Добавить 150 мл горячей воды. Перемешать. Залить маринадом лук, оставить мариноваться на 30 минут.
2. Собрать салат.
1 слой – картофель, смазать майонезом.
2 слой – мясо
3 слой – маринованный лук.
4 слой – свекла, смазать майонезом.
5 слой – морковь.
Сделать рисунок майонезом.
Поставить в холодильник на 1 час. Дать пропитаться.
Салат готов.