Салат Мясное удовольствие
Вычитала перед Новым годом, что на новогоднем столе в год Собаки в блюдах должно присутствовать мясо разных видов (свинина, говядина, птица и т.д.) – а это ли ни праздник для настоящего мясоеда, коим я являюсь! Все хозяйки ищут новые рецепты на новогодний стол, все мы хотим удивить домашних и гостей новинками.
Я не очень люблю майонезные салаты, стараюсь максимально от них уходить, исключение составляет, пожалуй, только салат “Оливье”, который я заправляю 50/50 майонез+сметана, и “Шуба”, где без майонеза просто не обойтись и ничем его не заменить. Во всех же остальных случаях майонез запросто можно заменить другой заправкой. И часто такая заправка делает салат более выигрышным, чем с майонезом. Предлагаю приготовить салат Мясное удовольствие.
говядина/телятина – 250 г
огурец соленый – 1 шт.
перец сладкий красный – 1/2 шт.
лук синий – 1 шт. (маленький)
морковь – 1 шт. (маленькая или 1/2 большой)
укроп свежий – 4-5 веточек
соль – по вкусу
масло душистое – 2-3 ст.л.
ДЛЯ МАРИНАДА:
уксус – 1 ст.л.
сахар – 1/2 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Пока мясо варится, свежую морковку трем на крупной терке, складываем в миску, туда же отправляем нарезанный полуколечками синий лук, хорошо перемешиваем, сбрызгиваем немного уксусом, посыпаем сахаром и солькой, хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону. Делаем мы это для того, чтобы морковь стала чуть мягче, а лук потерял немного горечь, хотя синий лук и так не очень горький.
Мясо режем соломкой и отправляем в салатник, туда же добавляем лук и морковку.
Соленый огурчик и сладкий перец также режем соломкой и отправляем к мясу и овощам.
Зелень укропа мелко шинкуем и добавляем в салатник к мясу с овощами.
Заправляем салат Мясное удовольствие домашним подсолнечным маслом, хорошенько перемешиваем и подаем к столу. Салат получается очень легким, но при этом сытным и достаточно невредным. Очень понравится тем, кто следит за фигурой и за своим рационом. Приятного!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Мясной праздничный салат Купеческий.
Видео-рецепт Мясной праздничный салат Купеческий
https://www.1001eda.com/salat-myasnoe-udovolstvie © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!