Салат “Морская звезда” с крабовыми палочками

История появления таких популярных и любимых многими крабовых палочек берет свое начало в Японии. Именно здесь еще в 1939 году впервые задумали создать «банк» настоящего крабового мяса. Однако вскоре выяснилось, что его производство в промышленных масштабах совершенно не выгодно, так как в крабы содержат очень мало самого мяса. Поэтому чуть позднее японцы решили изготовлять палочки из мяса рыбы.

Так что и на сегодняшний день крабовые палочки изготовляются из специального фарша (или сурими, как его принято называть). Если же переводить это слово с японского языка, то «сурими» будет означать «промытая рыбная смесь». При этом обязательно стоит отметить, что сурими готовится исключительно из высококачественного сырья – филе белых рыб тресковых пород,очищенных от костей и кожи. К тому же, при изготовлении фарша фактически полностью удаляют весь холестерин и жир, сохраняя только самое ценное: йод, железо и чистый белок.

Поэтому мы смело можем говорить о том, что крабовые палочки – это не только очень вкусный, но и полезный пищевой продукт! Итак, давайте приготовим из них еще один интересный и очень красивый салат!

Чтобы приготовить салат “Морская звезда” с крабовыми палочками, вам понадобится:

сладкая консервированная кукуруза – 1 банка
крабовые палочки – 1 уп.
куриные яйца – 5 шт.
зелень – для украшения
соль/перец черный молотый – по вкусу
майонез –по вкусу

Способ приготовления салата “Морская звезда” с крабовыми палочками:

1. В первую очередь необходимо отварить куриные яйца. Для этого сначала промываем их под холодной проточной водой, а затем аккуратно выкладываем в небольшую кастрюльку и заливаем достаточным количеством воды. Теперь отправляем кастрюльку на огонь, воду солим и отвариваем яйца вкрутую, то есть не менее 10 минут после того, как закипит вода.
Готовые яйца сразу же заливаем холодной водой (так они быстрее остынут и будут легче очищаться).
2. Заранее  достаем из холодильника крабовые палочки и даем им некоторое время просто полежать при комнатной температуре, чтобы те как следует разморозились. Нарезаем крабовые палочки небольшими кубиками, при этом оставляем 5 шт. для украшения готового салата.
Высыпаем их в какую-то глубокую мисочку, чтобы удобно было перемешивать.
3. Открываем банку с консервированной кукурузой и перекладываем последнюю на дуршлаг (или просто в отдельную тарелку), чтобы с нее стекла  жидкость. После этого кукурузу можно отправлять в миску к крабовым палочкам.
4. Уже хорошо остывшие яйца очищаем от скорлупы, а затем нарезаем их небольшими кубиками (как и крабовые палочки) и отправляем в миску к остальным ингредиентам. Яйца слегка присаливаем.
5. Заправляем салат достаточным количеством майонеза и добавляем при желании немного черного молотого перца. Тщательно перемешиваем все и пробуем на соль/перец.
6. Далее, чтобы придать нашему салату очень оригинальный и нарядный вид, берем какое-нибудь большое плоское блюдо и выкладываем на нем наш салат в форме морской звезды.

Теперь возвращаемся к оставленным крабовым палочкам: нарезаем их продолговатыми кружочками (даже овалами) и красиво выкладываем их поверх нашей звезды (по всей поверхности).

Тщательно промываем любимую зелень (укроп. петрушку, кинзу и т.д.), обязательно просушиваем ее на бумажном полотенце, а затем мелко измельчаем ножом. После этого украшаем измельченной зеленью бока нашей звезды, а также свободное место на самом блюде («заполняем пустоты»). При желании свободное место на блюде можно заполнить также маслинами (оливками), нарезанными кружочками.

Вот и все, вкуснейший и очень необычный салатик «Морская звезда» совершенно готов! Однако перед подачей на стол ему нужно дать некоторое время постоять в холодильнике.

Приятного всем аппетита!