Слоеные салаты не только очень вкусны, но и выглядят на столе необыкновенно эффектно. Одним из традиционных праздничных салатов является салат «Мимоза». По классическому рецепту этот салат готовят из сельди, но многие готовят его также из сайры, горбуши, лосося и других консервов. Распространенным рецептом «Мимозы» является рецепт с использованием консервов тунца.
Мясо тунца очень ценно и полезно, в нем оптимальное содержание натрия и калия, оно также богато витаминами и фосфором. Тунец – источник природных жиров «омега-3», сокращающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшающих функционирование мозга, зрение. Они также способствуют снижению веса и являются противовоспалительным средством.
Ничуть не меньше пользуется спросом и консервированный тунец. К тому же консервы значительно дешевле свежей рыбы, и готовить их не приходится. Консервированный тунец вкусен как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента какого-либо блюда. Важно, что при консервировании рыба сохраняет все свои полезные свойства. К тому же тунец практически не содержит жира.
Рекомендую покупать консервы тунца в собственном соку, так как тунец в масле слишком много содержит жира, и чаще – это рафинированное оливковое масло или какое-то другое недорогое растительное масло.
Увы, очень часто консервы из тунца подделывают, так как рыба эта в свежем виде достаточно дорогая. В итоге, в консервы закатывают рыбу подешевле. Поэтому консервы покупайте только в магазинах. При покупке внимательно рассматривайте упаковку. Если консервы качественные, то ассортиментный знак и дата выпуска выбиты на крышке изнутри. Срок годности и состав консервов должны читаться легко, краски на этикетке должны быть яркими и четкими.
Читая перечень ингредиентов, обратите внимание, что настоящий тунец должен быть в списке только с солью, и никаких других составляющих не должно быть. Информация должна быть размещена на жестяной банке, а не на этикетке (ведь этикетку можно сменить и напечатать что угодно).
Открывая консервы, убедитесь, что внутри находится рыба одним цельным куском. Он должен располагаться по всей банке, потому что тунец – рыба крупная. Если же вы при открывании банки обнаружили несколько кусочков рыбы, знайте, что вы купили подделку.
Итак, покупаем консервированного тунца и идем готовить «Мимозу»!
Чтобы приготовить салат «Мимоза» с консервированным тунцом, вам понадобится:
лук – 1 шт.
консервы (тунец) – 2 шт. (по 160 г)
морковь – 2 шт.
картофель – 2 шт.
яйца – 5 шт.
майонез – 1-2 упаковки
чеснок – 2-3 зубчика
укроп – 20 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить салат «Мимоза» с консервированным тунцом:
1. Для нашего салата потребуется лук небольшой величины. Очищаем с него шелуху, промываем под водой и нарезаем небольшими кубиками.
2. Консервы (тунец) выкладываем в тарелку, разминаем вилкой. Затем добавляем измельченный лук, майонез (1-2 ст.л.), соль и перец молотый. Всё хорошенько перемешиваем.
3. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем в холодной воде, затем очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков. Отставляем в сторонку.
4. Отвариваем морковь, остужаем и очищаем от кожуры. Затем натираем на крупной терке в отдельную небольшую миску. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, майонез, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.
5. Картофель отвариваем в мундирах, остужаем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке в отдельную небольшую миску. Добавляем мелко нарезанный укроп, майонез, соль и перец молотый. Хорошенько перемешиваем.
6. Теперь приступаем к выкладыванию салата в блюдо слоями. Первый слой – тунец (сверху смазываем майонезом), второй слой – картофель (сверху поливаем майонезом), третий слой – морковь (сверху смазываем майонезом).
7. Яичные белки натираем на мелкой терке и посыпаем сверху морковки.
8. Поверх белков натираем на мелкой терке желтки.
9. Салат ставим в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 30-40 минут
Время приготовления: 15 минут
Отправка данных
Хотите салатик, красивый и вкусный?
Чтоб не был похож на морскую капусту?
Чтоб таял во рту, будоражил сознанье?
Салатик “Мимоза” – вот ваше призванье.
Сначала в тарелку положим консерву,
Что рыбе морской обеспечила стены,
Потом майонезом ей кости промоем –
Он будет ложиться в салат слой за слоем.
А дальше картошка, немного морковки,
Их сварим сначала, и потрём их на тёрке,
Яичный белок, а сверху желток,
Майонез не забыли? Пойдёт он здесь впрок.
И вот на обед, хотя можно на ужин,
С девушкой милой, а может быть с мужем,
Вкусите салата, что я описала,
Но помни, мимозой его я назвала.
Супер!!!!
заинтересовал ваш салатик, а у меня как раз баночка консервированного тунца в холодильнике залежалась. прочитала состав : рыба, соль. Интересно, почему не уточнили, что за “Рыба”. Теперь и я засомневалась в качестве этой консервы
на банке не написано в составе, что тунец?
Я вообще теперь засомневалась в консервах, которые продаются у нас в магазинах. Тунца покупаем нечасто, но приходилось. И только однажды мне попалась рыбка одним цельным куском.
Тунца называют «морским золотом», поскольку его питательная ценность очень высока, а по вкусу и содержанию белка он напоминает телятину. Блюда из тунца полезны для сердца, сосудов, суставов, нервной системы, зрения и иммунитета.
Консервы из тунца бывают разными: салатный – измельченная рыба, остальное должно быть целым куском или несколько кусочков, но не измельченные.
То есть для салата все же надо брать измельченную? На упаковке должно быть написано что тунец салатный?
Юля, я тоже недавно только обнаружила такие консервы – тунец салатный. Но есть и целиком-кусочком. Но для салата оба варианта подойдут. Кусочки просто нужно размять вилкой. Но салатный тунец немного дешевле (у нас, по крайней мере). Так что его выгоднее для салата покупать.
Очень вкусный салат получается. Спасибо.
Легкий и не сложный в приготовлении салат, на праздничный стол можно подать. Спасибо.