Состав этого салата «слямзила» в нашей любимой пиццерии «Челентано», изменив самую малость.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный

Куриная грудка или филе — 400-500 г
Болгарская брынза — 150 г
Сладкий перец большой — 1 шт.
Листья салата — 3-5 шт.
Черный виноград — 1 гроздь средняя
Растительное оливковое масло — 3-4 ст. л.
Соль, смесь перцев — по вкусу
Специи для маринада — по вкусу

Заранее разбираемся в куриным мясом — маринуем минут 20 в маринаде из смеси перцев, кари, итальянских трав, морской соли и оливкового масла, или сметаны, или капли майонеза. Запекаем в фольге и так же в фольге его остужаем — в оригинальном рецепте пиццерии курятина была просто обжарена.
Теперь приступаем к сборке нашего салата. Режем на средние куски куриное мясо, отправляем в глубокую миску-салатницу, туда же добавляем кубиками брынзу, средней крупности кубиками сладкий перец (можно взять половинку крупной перчины желтого цвета и половинку красного), руками рвем листья салата и, под занавес, черный виноград. Все это перемешиваем, заправляем растительным маслом, если нужно подсаливаем и добавляем смесь перцев. Получается очень вкусно и сытно, а главное легко для организма.

Приятного :-)

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 17.09.2015