Это салат вам понравится своим индивидуальным вкусом, рецепт которого вы захотите сохранить и готовить его еще не раз. Такой салат подойдет для подачи к столу вашим гостям, а также просто для семейного обеда.
Также рекомендую вам попробовать салат из куриных сердечек с шампиньонами.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал
картофель – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
огурцы соленые – 4 шт.
грибы маринованные – 300 г
майонез
зелень – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
лист лавровый – 2 шт.
соль – по вкусу
l. Первым делом нужно приготовить сердце. Его нужно тщательно вымыть, разрезать пополам, вымыть тщательно внутри. Затем отварить. Можно отварить в мультиварке, можно в кастрюле. Сердце сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, посолить по вкусу и поставить на огонь. Довести воду до кипения, убавить огонь, чтобы сильно не кипела вода, и варить до мягкости, около 1,5-2 часов (зависит от сердца). Обязательно нужно собирать пенку каждый раз, как только она появляется.
Затем кастрюлю снять с огня, воду слить и остудить сердце, выложив его на блюдо.
2. Тем временем можно сварить картофель в мундире и яйца.
Для этого вам нужно вымыть яйца и картофель, сложить их в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения, варить яйца в течение 5-6 минут, а картофель следует варить до готовности. Когда яйца будут готовы, аккуратно достать их из кипящей воды при помощи ложки в миску, залить холодной водой. Студить яйца нужно в течение 10 минут. Затем, когда картофель будет готов, снять кастрюлю с огня, воду слить, картофель достать на широкое блюдо, чтобы он быстрее остыл.
Яйца и картофель очистить.
3. Когда основные ингредиенты готовы, можно приступить к нарезке салата.
Картофель нужно нарезать мелким кубиком, переложить в чашу.
4. Свиное сердце нарезать средним кубиком, можно, конечно, и помельче, на ваш вкус. Переложить в чашу.
5. Яйца и соленые огурцы нарезать кубиком, переложить в чашу.
6. Грибы для салата можно брать любые (у меня шампиньоны). Грибы нарезать вдоль, переложить в чашу.
7. Все ингредиенты перемешать, поперчить по вкусу, добавить майонез по вкусу (4-5 ст.л.), тщательно перемешать. Салат готов. При желании в салат можно добавить свежую зелень. Переложить готовый салат в салатник и подать к столу.
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 15.02.2016
Отправка данных
Будем пробовать.
Такой вариант салата тоже радует, получилось остренько и вкусно наверняка.
Отличный салат я такой тоже готовила правда давно,спасибо что напомнили надо приготовить.
Есть один совет,когда варю сердце,залив водой ставлю на огонь довожу до кипения кипячу 2-3 минуты,затем сливаю воду и заливаю другой водой и тогда только солю,перчу и лажу лавровый лист и варю до полной готовности.Таким способом я варю любые внутренности,то есть первую воду выливаю вон а во второй варю до готовности.Вот такой совет.
хороший совет, это, думаю, поможет убрать запах
А сердце, чем можно заменит. Допустим куриным?
Отличный салатик- сытный и красивый.
Идеальный салат.Способ приготовление вполне устраивает. Беру себе на заметку, потому что знаю,что салаты, приготовленные с желудочков или сердца, значительно вкуснее, чем с мяса.
Никогда не видела в продаже свиное сердце)
Не пробовала такого салата. Думаю вкусно.