Салат Калифорния с креветками и васаби

Хочу поделиться с вами сегодня рецептом вкусного салата с креветками и соусом васаби. Во-первых, мне понравился этот салат своим вкусом, все ингредиенты отлично сочетаются между собой. А во-вторых, еще мне сильно понравилась подача этого салата. Нужно взять салатный лист и положить на него пару ложек приготовленного салата и есть его, как бутерброд. Очень необычный способ употребления салата для меня, но он мне понравился своей оригинальностью – хоть и необычно, но очень вкусно и даже удобно.

И пару советов. Для тех, кто не любит кинзу, – можно положить вместо нее петрушку. Ягоды земляники можно заменить клюквой, например. А смесь специй можно взять по вкусу, я положила смесь из мускатного ореха, красного перца, ароматных сушеных трав, корицы и немного молотой гвоздики с белым перцем. Но вы, конечно, пряности и специи можете положить по своему вкусу, и у каждой хозяйки салат получится неповторимым.

Желаю приятного приготовления!

Чтобы приготовить салат Калифорния с креветками и васаби, вам потребуется:

креветки очищенные – 150 г
авокадо – 0,5 шт.
манго – 75 г
сливки – 2 ст. л.
мякоть кокоса – 30 г
сельдерей черешковый – 1 шт.
ягоды земляники – 3 шт.
лук зеленый – 1 пучок
кинза свежая- 0,5 пучка
васаби паста – 1 ст. л.
сок лимонный – 0,5 ст. л.
смесь специй – 1/8 ч. л.
листья салата – пучок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат Калифорния с креветками и васаби:

1. На плиту поставить кастрюлю с водой, посолить и поперчить воду по вкусу и довести до кипения. Всыпать очищенные креветки и варить в течение 2 минут. Выложить отваренные креветки на тарелку и остудить, отправить в салатник.
2. Авокадо и манго вымыть, очистить и нарезать кусочками, отправить к креветкам в салатник.
3. Мякоть кокоса натереть на терке и отправить в салатник. Можно использовать сухую кокосовую стружку.
4. Сельдерей очистить, вымыть и нарезать кусочками, добавить в салатник.
5. Лук и кинзу вымыть, просушить, мелко нашинковать и переложить в салатник.
6. Ягоды вымыть, нарезать кусочками, переложить в салатник.
7. Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить сливки, смешанные с васаби, хорошо перемешать.
8. Добавить лимонный сок, смесь специй, соль и перец по вкусу, еще раз перемешать – и салат готов.
9. Листья салата вымыть и разложить по тарелкам, подавать салат на листьях салата.

Приятного вам аппетита!