Салат “Кабачки по-корейски” на зиму
Лето и осень – это пора заготовок на зиму. Горячее время для всех хозяек без исключения. Я крайние несколько лет как-то не особо заморачивалась консервацией, честно говоря. Но время и место, в котором живу, в этом году вызвало и необходимость, и какой-то инстинкт что ли делать заготовки и как можно больше. Этот салат я уже размещала тут, но вариант для употребления сразу, как сделали. Теперь же хочу поделиться вариантом для закатки на зиму. Салат “Кабачки по-корейски” на зиму будет очень хорошим дополнением к семейным или дружеским застольям, или просто к ужину или обеду, ведь зимой так хочется лета.
И так, приступим!
кабачки молоденькие или цукини – 1-1,5 кг
морковка – 1 шт. крупная
перец сладкий разноцветный – 3 шт.
базилик – половина пучка
чеснок – 3-4 крупных зубка
перец острый – если хотите и любите поострее
кориандр – 1 ч.л.
паприка сладкая – 1 ст.л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
уксус 9% – 80 мл
масло растительное – 80 мл
Количество порций: Из этого набора овощей у меня получается 3 баночки объемом 0.5 л
Калорийность: Низкокалорийный
Зимой мы всегда тоскуем о лете. Хочется ярких красок, ярких вкусов, свежих овощей летних. Такой салат будет отличным “приветом” из лета на вашем столе. А еще это замечательная готовая закуска, если к вам вдруг неожиданно нагрянули гости, и готовить нет времени. Тихих и вкусных вам вечеров!
Смачного :)
https://www.1001eda.com/salat-kabachki-po-korejski-na-zimu © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!