Нам известно много рецептов салата, которые готовятся из вареной свеклы.
Этот салат приготовлен необычным способом. Делаем его из сырой свеклы, но потом доводим до мягкости на пару и заправляем горячим растительным маслом.
Свекольный салат получился полезным и очень вкусным.
Я думаю, такой салат будет по вкусу и мужчинам, и женщинам, но я предложу его приготовить на день 8 марта.

Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

 
свекла свежая – 300 г
сахар – 2 ч.л.
щепотка соли
чеснок – 5 г
сок лимонный – 1 ст.л.
масло растительное – 50 мл
черный молотый перец по вкусу
кориандр – 0,5 ч.л.

Свеклу помыть, очистить и натереть на крупной терке.
чеснок очистить и пропустить через пресс.
В миску сложить натертую свеклу, добавить чеснок, посыпать сахаром, солью и добавить лимонный сок. Хорошо перемешать. Затем миску поставить на паровую баню на 30 минут.
Но я это делала в мультиварке. Емкость для готовки на пару услала фольгой, затем туда выложила подготовленную свеклу. Установила режим на пару на 30 мину.
Теперь растительное масло нужно разогреть но не кипятить. Время нужно рассчитать так, чтобы после звукового сигнала сразу достать свеклу, тут же добавить перец, кориандр. Залить горячим маслом, быстро размешать и плотно сложить в банку, закрыть и дать остыть при комнатной температуре. После разложить на порции либо в общее блюдо.
Украсить по соответствию праздника и подать к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 22.02.2016