Нам известно много рецептов салата, которые готовятся из вареной свеклы.
Этот салат приготовлен необычным способом. Делаем его из сырой свеклы, но потом доводим до мягкости на пару и заправляем горячим растительным маслом.
Свекольный салат получился полезным и очень вкусным.
Я думаю, такой салат будет по вкусу и мужчинам, и женщинам, но я предложу его приготовить на день 8 марта.
Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал
свекла свежая – 300 г
сахар – 2 ч.л.
щепотка соли
чеснок – 5 г
сок лимонный – 1 ст.л.
масло растительное – 50 мл
черный молотый перец по вкусу
кориандр – 0,5 ч.л.
Свеклу помыть, очистить и натереть на крупной терке.
чеснок очистить и пропустить через пресс.
В миску сложить натертую свеклу, добавить чеснок, посыпать сахаром, солью и добавить лимонный сок. Хорошо перемешать. Затем миску поставить на паровую баню на 30 минут.
Но я это делала в мультиварке. Емкость для готовки на пару услала фольгой, затем туда выложила подготовленную свеклу. Установила режим на пару на 30 мину.
Теперь растительное масло нужно разогреть но не кипятить. Время нужно рассчитать так, чтобы после звукового сигнала сразу достать свеклу, тут же добавить перец, кориандр. Залить горячим маслом, быстро размешать и плотно сложить в банку, закрыть и дать остыть при комнатной температуре. После разложить на порции либо в общее блюдо.
Украсить по соответствию праздника и подать к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 22.02.2016
Отправка данных
Луковые восьмёрочки просто чудо! Так смотрится красиво! Воспользуюсь вашим рецептом на данный праздник!
Очень интересный способ приготовления свеклы?
Подскажите, а что дает в конце “плотно сложить в банку, закрыть и дать остыть при комнатной температуре”?
Анна пропитывается маслом и специями.
Хороший салатик у нас любят свеклу так что воспользуемся вашим вариантом и будем кушать с удовольствием.
Денис,пробуйте свекла полезный овощ для нашего организма.
Галя, я с вами согласна полностью, что свекла один из наиполезнейших овощей. А приготовленная на пару вдвойне. Хороший салатик.
Снежана, все овощи приготовленные на пару имеют даже другой вкус.
Интересный салатик, уверена очень вкусно.
И я готовлю такой салат, особенно в зимнее время. Помимо всего добавляю тертое яблоко и жаренные грецкие орехи. Тоже неплохо получается.
Рецепт понравился. Свекольные салаты люблю.