Салат из жареных вешенок с пекинской капустой

Салат из жареных вешенок и пекинской капустой: рецепт с пошаговым фото

Ну вот еще один вариант салата с жареными вешенками. По этому рецепту салатик получается очень нежным, сочным и вкусным. Готовим салат из жареных вешенок с пекинской капустой!

капуста пекинская – 600 г
вешенки – 300 г
кукуруза (конс.) – 1,5 ст.л.
огурец – 1 шт.
перец болгарский – 0,5-1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый
уксус яблочный – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8-10

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Очищенный и помытый лук нарезаем маленьким кубиком. Перекладываем в емкость и добавляем к луку уксус, сахар и кипяченую теплую воду, чтобы покрыла лук. Перемешиваем и оставляем для маринования при комнатной температуре. А пока подготовим все остальное.

Шаг № 2:

Помытые грибы обсушим бумажным полотенцем и нарежем мелким кубиком.

Шаг № 3:

Выкладываем грибы на сухую разогретую сковороду и, часто помешивая, даем выпариться воде, которая образуется при жарке.

Шаг № 4:

Как только вода выпарится, добавляем растительное масло и жарим грибы до золотисто-коричневого цвета.

Шаг № 5:

Капусту моем и шинкуем.

Шаг № 6:

Добавляем к капусте нарезанный соломкой огурец, маринованый лук, кукурузу, остывшие грибы и нарезанный мелким кубиком перец. Заправляем майонезом, а также солим и перчим.

Шаг № 7:

Хорошо перемешиваем и выкладываем салат из жареных вешенок с пекинской капустой на тарелку или в салатник.

Шаг № 8:

Украшаем зеленым луком.

Хорошо сочетается с картошкой пюре. Приятного аппетита с салатом из жареных вешенок с пекинской капустой!!!

https://www.1001eda.com/salat-iz-zharenyx-veshenok-i-pekinskoj-kapustoj-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать