ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Этот салат из яблок и брусники абсолютно заслужено получил название «Витамин». В нем содержится огромное количество витаминов из свежих фруктов и ягод. Такой салат отлично дополнит трапезу или выступит в качестве легкого перекуса для тех, кто следит за своим питанием и фигурой. Калорий в таком блюде немного, витаминов и питательных веществ достаточно, а приготовление займет всего несколько минут. У нас сейчас не сезон свежей брусники, поэтому я использовала заготовленный в прошлом году брусничный джем. Поскольку в джеме уже есть сахар, то в состав салата сахар я добавлять не стала. Летом, думаю, бруснику можно заменить другими ягодами, например, красной смородиной, она, конечно, содержит меньше витаминов, чем брусника, но и в этой ягоде они есть.
Количество порций: 2Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: -
брусника – 300 г
или джем брусничный – 150 г
сметана некислая – 150 г
сахар – по вкусу
соль – по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг № 1:
Приготовим составляющие салата.
Шаг № 2:
Яблоки твердых сортов очищаем от кожицы и натираем на крупной терке или терке для корейской морковки. Салат нужно готовить очень быстро или тертые яблоки сбрызнуть лимонным соком, иначе яблочная мякоть потемнеет. Автор рецепта об этом не говорит, возможно, потому, что считает, что лимонный сок придаст излишнюю кислинку салату.
Шаг № 3:
Добавляем к яблокам мытые ягоды брусники в целом виде или раздавленые (можно заменить брусничным джемом), сметану, сахар и соль по вкусу. Салат готов.
Приятного аппетита!
Автор рецепта рекомендует такой салат подать к мясу или дичи, думаю, что это вкусно. Нам же с дочкой такое блюдо понравилось как десерт, в меру сладкое лакомство. Украсить салат в красивом салатнике можно как угодно, веточкой свежей зелени, ломтиками яблока, ягодами брусники.
Материал принадлежит материалу 1001еда
Автор рецепта Mariya
Автор апгрейда Снежана
Автор пошаговых фото Снежана
Рецепт обновлен 04.09.2022
Отправка данных
Этот салат полностью оправдывает свое название.Витаминов много,очень рекомендую.
Красивый, но не люблю брусники.
А я люблю бруснику, вот только на Кубани она лишь замороженная.
Салат совершенно прекрасный. Витаминный. Но вот у нас бруснику днем с огнем не найдешь.
В этом году в лесу было столько брусники, что только ленивый ее ведрами не выносил)) Обязательно попробую салатик, только сейчас уже мороженная осталась
Odry, а у нс бабульки жаловались, что с каждым годом брусники все меньше и меньше – лес вырубают и ягода вырождается. А глубоко в тайге медведи… Поэтому у нас ее недели немного продавали и потом как-то резко закончили… надо в след. году запастись
А я её вообще не ела, надо же?
Сколько витаминов в одной чашечки,я готовила такой только с йогуртом!!!
Витаминный салатик. Вкусно и полезно.
Беру для конкурса “Кулинарный апгрейд”