Простой в приготовлении салат из восточных огурцов с морковью можно при желании дополнить и другими овощами: белокочанной или китайской капустой, кольраби. Ложечка свежего тертого имбиря придаст салату новый оттенок вкуса и аромата.
Чтобы приготовить салат из восточных огурцов с морковью, понадобятся следующие ингредиенты:
• 3 стакана восточного огурца (oriental cucumbers), нарезанного небольшими кусочками
• 1/4 стакана моркови, нарезанной соломкой
• 3 ст. ложки рисового уксуса
• 5 зубчиков чеснока
• 1перец чили
• 3 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сахара
Салат из восточных огурцов с морковью готовится так:
1. Хорошо промытый огурец, не срезая кожицу, по диагонали нарежьте кусочками толщиной 2 см, выложите в миску с морковью и посыпьте 2 ч. ложками соли. Поставьте миску с овощами в холодильник не менее чем на 4 часа.
2. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена, мелко нарежьте и соедините с измельченным чесноком, рисовым уксусом, сахаром и оставшейся ложкой соли. Добавьте заправку к овощам, перемешайте и поставьте в холодильник еще на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
Восточный огурец-это обычный огурец,как я поняла по фото?Или есть какая-то разница?
Хороший салатик, но вопрос с огурцом тот же))))
Восточным огурцом здесь и не пахнет. Восточные( китайские ) огурцы пупырчатые. На вид бывают не только зеленой, но и белой, оранжевой, желтой окраски. А внутри такого огурца твердые, крупные и чаще всего коричневые семена неправильной формы. Фото не подходит.
Ни когда не видела и восточного огурца.очень интересно!
К своему стыду не знаю такого сорта огурца.
Любопытный рецепт. Попробую такой приготовить, но с обычным огурцом. Восточный огурец едва ли смогу где-то приобрести.