Достаточно часто готовлю блюда из тыквы. Вкусна она во всех видах. Но для сохранения всей ее полезности стараюсь предложить блюда из сырой тыковки.
Салат из тыквы с острым перцем и сыром достаточно сытен, поэтому может быть самостоятельным блюдом на ужин.
Количество ингредиентов расписываю примерно. Если понравится, соотношение подбирается по вкусу.

тыква – 300 г
кабачок – 150 г
перец чили (зеленый) – 1 шт.
сырок плавленый – 1 шт.
сыр твердый – 100 г
уксус рисовый (яблочный, винный) – 1 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
масло растительное – по вкусу
соль – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Салату лучше дать настояться часа 3. Но он хорош и сразу после приготовления.
Острый перец дает только привкус, его острота смягчается сыром.
Можно заправить и сметаной, тогда вкус получается нежным.
Приятного аппетита с салатом из тыквы с острым перцем и сыром!