Свекла – замечательный овощ, богатый витаминами и полезными веществами. Свекла нормализует обмен веществ в организме и выводит токсины. Но, кроме этого, она еще и очень вкусная.
Я обожаю свеклу в любом виде, с ее применением можно приготовить очень большое количество всевозможных блюд. Узнайте всё про консервирование свеклы. Тогда вы сможете готовить заготовки на зиму: салаты из свеклы, салат из капусты и свеклы на зиму и др.
Салат из свеклы по-грузински готовится очень быстро и легко, получается очень вкусным и сочным, готовьте его обязательно – уверяю, вам он понравится. Готовьте с удовольствием!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

свекла – 2 шт.
лук красный – 1 шт.
чеснок дольки – 1 шт.
зелень – по вкусу
соус ткемали – 2 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
перец черный молотый – по вкусу

1. Свеклу хорошо вымыть. Взять кастрюлю, положить в нее свеклу и залить водой, поставить на огонь и варить до готовности. Когда свекла сварится, снять кастрюлю с огня, воду горячую слить и залить свеклу холодной водой, оставить остывать.
2. Очистить свеклу от кожуры и нарезать небольшими тонкими ломтиками, сложить в глубокую миску.
3. Вымыть зелень (я беру кинзу, укроп, петрушку, каждой по полпучка). Зелень мелко нашинковать и добавить в миску к свекле.
4. Очистить чеснок, вымыть, раздавить ножом и мелко нашинковать, переложить в миску к свекле.
5. Лук очистить, вымыть и нарезать. Режте лук так, как вам нравится, мне нравится полукольцами. Лук также переложить в миску к свекле.
6. В миску к свекле положить соус ткемали, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько все перемешать.
7. Затем заправить салат хорошим растительным маслом, перемешать и дать настояться 10-15 минут.
8. Взять салатницу, переложить салат из свеклы в салатницу и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 04.09.2014