Салат из свеклы Пиковая дама

Хотите приготовить вкусный и полезный сезонный салат? Приготовьте очень вкусный и витаминный салат из свеклы с грецкими орехами, яблоками, черносливом и маринованными огурцами. Для салата лучше использовать небольшую свеклу насыщенного бордового цвета. Я предлагаю свеклу не варить, а запечь в духовке. Так салат будет еще вкуснее и нежнее. Заправить салат из свеклы Пиковая дама можно как майонезом, так и сметаной или оливковым маслом.

свекла – 3 шт.
яблоко – 1 шт.
огурцы маринованные – 3 шт.
чеснок – 2–3 зубчика
чернослив – 35 г
орех грецкий – 40 г
майонез – 80 г

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Приготовьте продукты для приготовления салата.

Шаг № 2:

Начните приготовление салата со свеклы. Запеките свеклу в духовке при температуре 180 градусов, предварительно завернув свеклу в фольгу, в течение 25–30 минут до готовности. Готовую свеклу остудите, разверните и очистите от кожицы. Свеклу натрите на крупной терке.
Маринованные огурцы нарежьте соломкой.
Чернослив залейте горячей водой и оставьте набухать на 5–7 минут. Затем слейте воду, чернослив обсушите, удалите косточки и нарежьте соломкой.
Чеснок очистите от кожи и мелко нарежьте.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Ядра орехов извлеките из скорлупы, подсушите в духовке и слегка измельчите ножом. Немного целых ядер оставьте для украшения.
Выложите в салатник все подготовленные продукты: свеклу, огурцы, орехи, чернослив, яблоки и чеснок. Оставьте немного яблок для украшения салата.

Шаг № 3:

Перемешайте и заправьте салат майонезом. Можете заменить майонез сметаной или оливковое масло. Украсьте салат орехами и яблоками.

Салат из свеклы Пиковая дама

Подавайте салат в салатнице или порционно в креманках. Приятного аппетита!

Распечатать