Рецепт этого салата я узнала от знакомой, которая увлеклась здоровым питанием, похудением и очищением организма. Он пришелся по вкусу всей нашей семье, и готовлю его теперь регулярно — особенно тогда, когда на грядке поспевают яркие и сочные свекла и морковь. Салат получается яркий и очень вкусный. А еще эти овощи содержат большое количество витаминов, способствуют выведению токсинов из организма, снижают уровень холестерина и обладают очищающим и оздоровительным эффектом.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 125 ккал

 
свекла — 2 шт.
морковь — 2-3 шт.
сок лимона (уксус 6%) — 2 ст.л.
масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
лук зеленый

 

Приготовление не займет много времени, а результат вам обязательно понравится!
Подготовим ингредиенты.

Нарезаем свеклу — можно натереть на терке для корейской моркови — тогда салат будет выглядеть изящнее.

Морковь нарезаем полосками такого же размера.

Смешаем овощи, немного разомнем руками, добавим по вкусу соль, перец, сок лимона или уксус. Оставляем на полчаса настояться.
Заправляем растительным маслом, сверху посыпаем мелко нарубленным луком. Салат готов!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга
Рецепт опубликован 22.10.2015