Требуется:
600 г сладкого болгарского перца , 1/2 стакана домашнего квашеного молока или варенца , 1/2 стакана измельченных ядер грецких орехов , 2 – 3ст. ложки растительного масла, соль, 3-4 зубчика чеснока, черный свежемолотый перец и зелень.
Приготовление заправки.
Ядра орехов измельчаются до состояния кашицы и смешиваются с кислым молоком, чеснок растирается с солью. После этого добавляется растительное масло и свежемолотый черный перец. После перемешивания добавляется мелко нарезанная зелень. Смешивание проводят до получения однородной массы.
Способ приготовления:
Перец тщательно вымывается, и из него удаляются семена. После этого он нарезается тонкими ломтиками, поливается заправкой и выкладывается в салатник. Для украшения используются веточки зелени и листья зеленого салата.
Отправка данных
Никогда такой не ел. В запись, обязательно попробую.
Мария, а что такое варенец? Это тоже молочный продукт? Никогда о таком не слышала. А может, у нас его как-то по-другому называют.
Какой оригинальный и вкусный рецепт,
Необычная заправка, интересный рецепт салата.
Как любопытно, при случае обязательно попробую.
На все согласна.Но…Считаю,что именно перец будет портить вкус в таком салате. Если его так правильно назвать.