Салат из сельдерея с курицей

Салат из сельдерея с курицей получается очень вкусным и сытным, а главное, необычным, ведь корень сельдерея почему-то редко попадает в поле зрения наших кулинаров. Его своеобразный вкус вносит освежающую нотку в салат и составляет очень интересный вкусовой ансамбль с остальными ингредиентами. Салат получается не только вкусным, но и нарядным, и будет прекрасно смотреться даже на праздничном застолье.

Ингредиенты салата очень полезные, они содержат множество веществ, в которых нуждается наш организм. В мясе много белков, яйца также содержат белки, в соке лимона много витамина С, необходимого для иммунитета. Грибы, корень сельдерея и помидоры содержат просто огромное количество различных витаминов и полезных элементов. Корень сельдерея рекомендуется как вспомогательное средство от множества заболеваний, кроме того, он способствует повышению защитного уровня иммунной системы организма. Хочется отдельно сказать о влиянии сельдерея на фигуру: он имеет так называемую отрицательную калорийность, а это означает, что на его переваривание организм тратит больше калорий, чем содержится в самом продукте. Таким образом, если у вас здоровый желудок, то невозможное возможно – чем больше ешь сельдерея, тем больше худеешь.

Чтобы приготовить салат из сельдерея с курицей, вам понадобится:

корень сельдерея – 180 г
шампиньоны свежие – 100 г
огурцы маринованные – 100 г
масло растительное – 20 г
сок лимона – 10 мл
соль – по вкусу
масло оливковое – 20 г
филе куриное – 240 г
соус соевый – 30 г
майонез – 120 г
листья салата – 40 г
помидоры черри – 50 г
петрушка – по вкусу

Как приготовить салат из сельдерея с курицей:

1. Шампиньоны моем и режем пластинками.
2. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, чтобы исключить пригорание, и обжариваем грибы, по вкусу солим и охлаждаем.
3. Куриное филе режем на три части вдоль. Обжариваем в подсолнечном масле, по вкусу солим и перчим.
4. После приготовления филе охлаждаем и режем соломкой.
5. Огурчики достаем из рассола и также нарезаем соломкой.
6. Корень сельдерея чистим, моем, режем кружочками, в затем соломкой.
7. Из лимона выдавливаем сок и поливаем им корень сельдерея.
8. Все составные части тщательно перемешиваем.
9. Теперь приступаем к приготовлению соуса: для этого в соевый соус добавляем майонез, тщательно перемешиваем.
10. Мелко режем петрушку.
11. В салатик добавляем петрушку и соус.
12. Листья салата раскладываем в салатнике, на них выкладываем почти приготовленный салатик.
13. Моем помидоры и украшаем ими салат. Сверху поливаем оливковым маслом.

Салат из сельдерея с курицей готов, теперь его можно подавать к обеденному или праздничному столу.

Приятного всем аппетита!