ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:

В отличие от обычных салатов из свежих овощей, салат из риса и рубленой зелини «Весенний» получается более сытным, благодаря рису, а овощи и заправка из лимонного сока делают его легким и освежающим. Поэтому подать такое блюдо можно не только как добавку к горячему из мяса или рыбы, но и как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Думаю, что салат не будет хуже, если в него добавить такие свежие овощи как помидоры и огурцы. Но, поскольку автор их не указал в составе блюда, будем придерживать строго рецепта. Такой салат рекомендую подавать к столу сразу после приготовления, немного охладив перед подачей в холодильнике. Иначе зелень даст сок и сделает салат слишком влажным. Кроме того, блюда с майонезом долго не рекомендуют хранить.

рис – 100 г
редис – пучок
зелень рубленая (укроп, петрушка) – 0,5 ст.
майонез – 0,5 ст.
сок лимонный – 1 ч.л.
сахар – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг № 1:

 

Приготовим продукты.

Шаг № 2:

 

Рис лучше использовать длинозерновой, чтобы он не превратился в салате в кашу.

Шаг № 3:

Автор рекомендует редис натереть на терке. У меня редиска была молочной спелости, я ее порубила вместе с зеленью мелко ножом.

Шаг № 4:

Также поступаем с промытой зеленью укропа и петрушки.

Шаг № 5:

Отвар с готового риса сливаем, немного оставляем, автор советует чуть -чуть отвара добавить в салат.

Шаг № 6:

Соединяем ингредиенты. Заправляем майонезом, лимонным соком и добавляем специи по вкусу.

Шаг № 7:

Украшаем кружочками редиса.

Приятного аппетита!

Автор добавлял в заправку сахар, это дело вкуса каждого, но, на мой взгляд, в этом нет необходимости, поскольку редис содержит в себе природный сахар. Майонез также можно заменить более полезным продуктом: сметаной или йогуртом.

Материал принадлежит 1001 еда
Автор рецепта Mariya

Автор пошаговых фото Снежана
Автор апгрейда Снежана
Рецепт обновлен 18.06.2022