Салат из редиса с рисом включает также радиккьо, который называют итальянским цикорием. Это очень красивый вид салата, листья которого имеют розово-бордово-фиолетовую окраску с белыми прожилками. Выглядит необычайно эффектно и придает салату изысканный вид и вкус.
Чтобы приготовить салат из редиса с рисом и радиккьо, понадобятся следующие ингредиенты:
• редис – 1 пучок
• яблоко – 1 шт.
• 1 головка репчатого лука
• 1 кочан салата радиккьо (можно заменить листьями цикория)
• 4 ст. ложки отварного рассыпчатого риса
• 8 перепелиных яиц
для заправки:
• 1 ст. ложка белого сухого вина
• 1 ч. ложка сахара
• майонез
• соль по вкусу
Салат из редиса с рисом готовится следующим образом:
1. Отварите перепелиные яйца.
2. Вымойте все овощи под проточной водой.
3. Редиску нарежьте тонкими кружочками, из яблока удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками, лук нарежьте полукольцами
4. Салат радиккьо разберите на листья, вымойте, обсушите бумажными салфетками и нарежьте соломкой.
5. Смешайте лук с салатом, посолите, поперчите, посыпьте сахаром, добавьте вино, перемешайте, накройте пищевой пленкой и дайте постоять 10 минут.
6. Добавьте в салат рис, яблоко и редис, заправьте майонезом, перемешайте и выложите в салатницу.
7. Украсьте пополам перепелиными яйцами.
Салат из редиса с рисом можно также подавать в порционных формочках, тогда все ингредиенты можно укладывать слоями.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
Оленька, не люблю редис, но ваш салат меня заинтриговал, думаю, он будет необычным! Попробуем!
Меня этот простой салат из редиски не оставил без внимания.Но я хочу провести эксперимент и сделать что-то свое.Вместо редиски использую дайкон.Салат ,лук и петрушка у меня растут на окне.Перепелиные яйца есть.Значит буду готовить салат.
Девочки, как получилось?
Хороший салатик, вкусный
Люблю редиску))))
Мне не очень нравится такое сочетание. Спасибо.