Салат из редиса с картофелем – это салат, что называется, из разряда повседневных, причем нужно есть его сразу же. Обратите внимание на подсолнечное масло – оно должно быть вкусное и обязательно с запахом, душистое. Салат – теплый, поэтому является прекрасной заменой гарнира и салата сразу. Если вам нужно много сил и мясо – с этим теплым салатом прекрасно “сыграет” свиная отбивная на кости или куриные котлеты.

1. Отварить картофель. Для этого рецепта прекрасно подходит и молодой картофель, и “зимний”, с темной кожицей. Ставим вариться картофель и занимаемся остальными ингредиентами.

2. Отварить яйца.

Можно положить их в кастрюлю с картофелем, но вынуть раньше.

Яйца нам нужны вкрутую. Если яйцо не лопнуло при варке, перед тем, как залить его холодной водой, надломите скорлупу – так оно быстрее остынет и очистить его будет намного проще.

3. Вымыть редис, удалить хвостики и зеленую часть, а также порезы и темные места на кожице.

4. Нарезать редис ломтиками, если крупный – можно полумесяцами или уголками.

5. Нарезать яйца кубиком.

Как по мне, в этом салате желток выглядит не очень красиво. Ведь в майонезных салатах желток растворяется в майонезе, и его не видно. В следующий раз я смешаю желток вареного яйца с маслом до однородности и заправлю салат этой смесью.
6. Вымыть лук, удалить вялые кончики и корень.

Нарезать перышками.

7. В последнюю очередь нарезать кубиками картофель.

Зимний картофель нужно очистить. Удобно наколоть его на вилку и чистить ножом.

8. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить маслом.

Получается очень вкусно.

А это вариант без яиц, но с базиликом. Веганский.

Готовьте с любовью! Бон аппети! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Автор фото и переработанного текста Оксана
Рецепт опубликован 6.05.2012
Рецепт переработан 7.05.2015