Салат из редиса с картофелем – это салат, что называется, из разряда повседневных, причем нужно есть его сразу же. Обратите внимание на подсолнечное масло – оно должно быть вкусное и обязательно с запахом, душистое. Салат – теплый, поэтому является прекрасной заменой гарнира и салата сразу. Если вам нужно много сил и мясо – с этим теплым салатом прекрасно “сыграет” свиная отбивная на кости или куриные котлеты.
Количество порций: 6Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал
картофель – 7-8 шт.
редис – 200 г
лук зеленый – пучок
соль – по вкусу
масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
зелень (базилик) – по вкусу
1. Отварить картофель. Для этого рецепта прекрасно подходит и молодой картофель, и “зимний”, с темной кожицей. Ставим вариться картофель и занимаемся остальными ингредиентами.
2. Отварить яйца.
Можно положить их в кастрюлю с картофелем, но вынуть раньше.
Яйца нам нужны вкрутую. Если яйцо не лопнуло при варке, перед тем, как залить его холодной водой, надломите скорлупу – так оно быстрее остынет и очистить его будет намного проще.
3. Вымыть редис, удалить хвостики и зеленую часть, а также порезы и темные места на кожице.
4. Нарезать редис ломтиками, если крупный – можно полумесяцами или уголками.
5. Нарезать яйца кубиком.
Как по мне, в этом салате желток выглядит не очень красиво. Ведь в майонезных салатах желток растворяется в майонезе, и его не видно. В следующий раз я смешаю желток вареного яйца с маслом до однородности и заправлю салат этой смесью.
6. Вымыть лук, удалить вялые кончики и корень.
Нарезать перышками.
7. В последнюю очередь нарезать кубиками картофель.
Зимний картофель нужно очистить. Удобно наколоть его на вилку и чистить ножом.
8. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить маслом.
Получается очень вкусно.
А это вариант без яиц, но с базиликом. Веганский.
Готовьте с любовью! Бон аппети! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Автор фото и переработанного текста Оксана
Рецепт опубликован 6.05.2012
Рецепт переработан 7.05.2015
Отправка данных
Супер простой и сытный салат.