Традиционным кушаньем каждого летнего сезона является аппетитный салат из огурцов и помидорчиков. Однако если каждый день кушать одно и то же, то, каким бы вкусным не было блюдо, оно все равно чуть надоедает. Внести разнообразие в меню можно с помощью замечательного салата из персиков с огурцами и помидорами! Думаю, это яркое и насыщенное блюдо вам понравится!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал
огурцы – 2 шт.
помидоры черри – 6 шт.
говядина копченая – 100 г
салат листовой – 1 пучок
лук зеленый – 2 перышка
миндаль очищенный – 25 г
орехи бразильские – 4 шт.
для заправки:
масло оливковое – 2 ст. л.
сок лимонный – 1 ст. л.
смесь перцев – по вкусу
соль – по вкусу
1. Листья салата, зеленый лук, огурцы, помидоры и персики вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Персики разрезать на половинки, извлечь и выкинуть косточки. Нарезать фрукты ломтиками средней толщины. Черри разрезать на половинки. Огурчики нарезать вдоль тонкими пластинами. Перышки зеленого лука порезать на кусочки длиной около 2 см.
2. Очищенный миндаль и бразильские орехи выложить на противень, поставить в разогретый духовой шкаф и немножко подсушить. Как вариант, то же самое можно сделать с помощью сковородки (масло не используем, сковорода должна быть сухой).
3. Копченую говядину нарезать небольшими тонкими ломтиками.
4. На большую тарелку (блюдо, салатник) выложить листья салата, сверху разложить персики, огурчики и помидорки, копченое мясо, подсушенные орехи и зеленый лук.
5. Приправить салат смесью перцев (или просто черным свежемолотым перчиком) и солью по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслицем. Готово!
Для приготовления такого салатика можно использовать не только черри, но и обычные помидорчики. Единственное, что крупные томаты нужно не разрезать на половинки, а нарезать тонкими ломтиками-дольками. Да, и не забывайте пробовать огурчики! Если кожура огурцов горчит или слишком жесткая, ее просто необходимо удалить, иначе вкус блюда будет испорчен!
Украсить летний стол вам поможет также салат с клубникой и шпинатом, салат здоровья из помидоров с базиликом и/или фруктово-овощной салат с авокадо и сыром.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 15.09.2014
Отправка данных
не понимаю такого сочетания продуктов(
Я тоже долго думала прежде, чем написать комментарий. Какая – то нестыковка получается. В любом случае я не могу представить персик с копченой говядиной. Я согласна, что можно добавить огурцы и помидоры. А вот персики. Не понимаю…
Ох как, интересно…Может и вкусно, стоит попробовать.
Не представляю вкуса такого салата!
На любителя скорей всего!
Вот без персиков этот салат представляю, очень вкусным кажется! А вот с персиками не могу представить вкуса даже
Обожаю персики как фрукт на десерт. Съела бы отдельно от персиков салат из овощей.
Интересное сочетание продуктов. Не представляю вкуса салатика.
Мне кажется такие продукты не сочетаются.