Салат из пекинской капусты с огурцом, белыми грибами и кукурузой

Салат из пекинской капусты с огурцом, белыми грибами и кукурузой

Это блюдо прекрасно подойдет для постных дней. Готовится легко из доступных продуктов. Я использовала белые грибы, но, думаю, можно взять и шампиньоны.
Этот салатик я попробовала у подруги, и он мне понравился – очень легкий, сытный и вкусный.
Приготовила дома и делюсь рецептом. Готовим салат из пекинской капусты с огурцом и белыми грибами.

грибы белые (заморозка) – 100 г
лук репчатый – 30 г
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло оливковое
капуста пекинская – 200 г
огурец – 100 г
кукуруза (конс.) – 100 г

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

1. Первым делом нужно пережарить размороженные и нарезанные соломкой грибы почти до готовности, затем добавить нарезанный полукольцами лук и жарить еще до прозрачности лука. В конце жарки добавить мелко нарезанный чеснок, жарить с чесноком минуты 2-3, чтобы чеснок не пригорел, а просто отдал свой аромат. Пережаренные грибы остудить.
2. Теперь нашинковать капусту и огурец соломкой, добавить кукурузу, остывшие пережаренные грибы заправить оливковым маслом (2 ст.л.) и перемешать.
3. Дать салату с пекинской капустой, огурцом и белыми грибами настояться и подать к столу.

На пост я бы предложила такой салат просто с кусочком черного хлеба, но я ела его без хлеба.
Приятного аппетита с вкусным салатом из пекинской капусты с огурцом и белыми грибами!!!

https://www.1001eda.com/salat-iz-pekinskoj-kapusty-so-svezhim-ogurcom-i-zharenymi-belymi-gribami-i-kukuruzoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!