Салат из пекинской капусты с жареной колбасой
Предлагаемый салат достаточно сытный и хорошо подходит для мужских компаний. Также готовлю его в тех случаях, когда приходим с активных зимних прогулок. Очень быстро приходит насыщение, причем небольшой порцией. Готовим салат из пекинской капусты с жареной колбасой.
капуста пекинская – 300 г
колбаса полукопченая (вареная) – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
кукуруза (конс.) – 150 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
майонез (сметана) – по вкусу
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
1. Пекинскую капусту (можно заменить и белокочанной) тонко нарезать.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Обжарить на растительном масле. Выложить в емкость, постаравшись хорошо отжать от масла. Дать остыть.
3. Колбасу нарезать тонкими полосками. Выложить в сковороду, в оставшееся после жарки лука и моркови масло. Слегка обжарить.
Выложить на бумажное полотенце, убрать лишний жир и поместить в емкость с луком и морковью. Дать остыть.
4. К остывшим обжаренным ингредиентам добавить капусту.
5. Добавить кукурузу без жидкости.
6. Посолить, если есть необходимость. Добавить любимые специи (я обычно добавляю куркуму, которая стимулирует пищеварение, что необходимо при употреблении данного салата).
7. Заправить сметаной. Для мужской компании заправляю майонезом в смеси со сметаной.
Перед подачей салат из пекинской капусты с жареной колбасой поместить в холодильник до полного остывания. За это время он приобретает приятный желто-оранжевый цвет за счет каротина моркови и куркумы. Аппетитного желтого цвета добавляет и кукуруза.
Салат имеет приятный вкус нежной капусты и дополняется копченым ароматом жареной колбасы.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-zharenoj-kolbasoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!