Нежная пекинская капуста хороша для приготовления огромнейшего количества вкуснейших блюд! Если вы еще не пробовали этот замечательный овощ, то обязательно сделайте это! Например, можно начать свое знакомство с чудесным продуктом, приготовив восхитительный салат из пекинской капусты с ветчиной. Смею вас уверить, что такое угощение придется по вкусу всем, кто его попробует!

Чтобы приготовить салат из пекинской капусты с ветчиной, вам понадобится:

пекинская капуста – 1 кочан
ветчина – 300 г
твердый сыр – 200 г
консервированный зеленый горошек – 200 г
оливки без косточек – ½ баночки
майонез – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
свежая зелень для украшения

Как приготовить салат из пекинской капусты с ветчиной:

1. Кочан пекинской капусты промыть под проточной водой и слегка встряхнуть, чтобы удалить излишки жидкости.
2. С помощью острого ножа или терки нашинковать капусту тонкой соломкой. Переложить капусту в большую миску и на время отставить в сторону.
3. Консервированный зеленый горошек выложить в сито или дуршлаг с маленькими отверстиями, оставить на некоторое время, чтобы стек рассол. Пекинская капуста – итак довольно сочный овощ, и лишняя жидкость в салате нам не к чему.
4. Ветчину и твердый сыр нарезать мелкой соломкой и переложить в миску с нашинкованной пекинской капустой.
5. Оливки без косточек нарезать колечками и добавить в миску с ранее подготовленными продуктами.
6. Переложить в миску с салатом консервированный зеленый горошек.
7. Посолить и поперчить салат по вкусу, заправить небольшим количеством майонеза и хорошенько перемешать.
8. Готовое кушанье переложить в салатник, украсить свежей зеленью и подать на стол.

Не менее вкусным получается салат из пекинской капусты и отварного куриного филе. По желанию, вы можете заправить такое блюдо как майонезом, так и менее калорийной заправкой, приготовленной из оливкового масла, бальзамического уксуса, семян кунжута и небольшого количества соли.

Ориентируясь на вкусовые предпочтения тех, кого вы будете радовать своим кулинарным чудом, можете добавить в салат креветки, грибочки (лучше всего, шампиньоны), консервированную кукурузу, отварные яйца, зелень и различные специи. Также хочу сказать, что заправлять салат следует непосредственно перед подачей на стол.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко