Салат из пекинской капусты и курицы

Помню, что был День влюбленных, и мне как-то очень хотелось порадовать своего мужа, но так как я приболела, то ли простуда, то ли еще что, в общем, сил на приготовление чего-то такого удивительного просто не было, умереть хотелось, а не готовить. Позвонила сестре, пожаловалась, и вот тогда она, собственно, и посоветовала мне рецепт салата, который вам сегодня расскажу. Все действительно и просто и быстро и, что самое главное, особенно для меня в тот момент, очень вкусно и понравилось моему мужу.

Думаю, что каждая хозяйка знакома с салатами, в состав которых входят сухарики, но я все же напомню, что такого рода салаты заправляются только перед подачей к столу, так как иначе сухарики размокнут и  превратятся в кашу, а вкус салата будет испорчен (точно знаю, есть опыт). Не бойтесь экспериментировать! Кстати, пекинская капуста с куриным филе, на мой вкус, – отличное сочетание. Надеюсь, что вам, как и мне, рецепт этого салата пригодится, и вы останетесь довольны, чего я вам и желаю.

Чтобы приготовить салат из пекинской капусты и курицы, вам понадобится:

куриное филе – 2 шт.
пекинская капуста – 400г
помидоры – 2 шт.
сухарики – 1 пачка
соль
укроп – 1 веточка
для соуса:
майонез – 100 г
сметана – 100 г
сок лимона

Как приготовить салат из пекинской капусты и курицы:

1. Куриное филе промываем и ставим вариться до готовности. Это займет у вас около 20-30 минут. Затем вынимаем из кастрюли и оставляем на время остывания. После этого нарезаем на небольшие кубики.
2. Томаты обмываем и разрезаем на четыре части, но это если они небольшие. Если помидоры довольно большие, то, соответственно, делим на небольшие дольки.
3. Китайскую капусту шинкуем, но не мелко, желательно даже покрупнее. Соединяем все подготовленные продукты и добавляем сухарики. Что касается зелени, то лучше все же подходит именно укроп, который нужно предварительно измельчить.
4. Для соуса смешиваем в отдельной посуде сметану с майонезом и соком лимона. Перемешиваем и заправляем наш салат, но делать это нужно непосредственно перед подачей к столу.

Приятного аппетита!