Познакомившись с чудесным вкусом морской капусты, я обрела прекрасную, на мой взгляд, привычку всегда запасаться несколькими баночками такого продукта впрок. Когда совсем нет времени или сил, или того и другого вместе, на приготовление, с помощью консервированной ламинарии можно буквально за считанные минуты создать изумительный кулинарный шедевр! В этот раз я хочу поделиться с вами замечательным рецептом салата из морской капусты с кукурузой!

Чтобы приготовить салат из морской капусты с кукурузой, вам понадобится:

консервированная морская капуста – 200 г
консервированная кукуруза – 1 баночка
болгарский перец – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
майонез – по вкусу
свежая зелень для украшения

Как приготовить салат из морской капусты с кукурузой:

1. Консервированную морскую капусту выложить в дуршлаг с маленькими отверстиями, промыть и оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости. По желанию, капусту можно и не промывать, но если уксуса или масла много, то лучше не пропускать этот шаг в приготовлении.
2. Подготовленную морскую капусту переложить в миску. Если ленты ламинарии слишком длинные, нарежьте их более короткими полосочками.
3. Открыть баночку с консервированной кукурузой, слить жидкость.
4. Болгарский перец (2 небольших овоща) вымыть, обсушить, очистить от плодоножек, семян и мембран. Нарезать овощи тонкой соломкой. Для того, чтобы салат получился более аппетитным, рекомендую использовать перцы разных цветов, например, красный и ярко-зеленый.
5. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукольцами или четвертинками колец. По желанию, можно сбрызнуть нарезанный лучок небольшим количеством уксуса.
6. Консервированную кукурузу, болгарский перец и репчатый лук переложить в миску с морской капустой.
7. Заправить салат майонезом по вкусу, тщательно перемешать все ингредиенты.
8. Свежую зелень промыть, слегка встряхнуть, чтобы обсушить, мелко порубить ножом.
9. Готовое кушанье переложить в салатник, посыпать измельченной зеленью и подать на стол.

Для приготовления салата можно использовать как консервированную, так и свежую, замороженную или сушеную морскую капусту. В таких случаях ламинарию следует предварительно отварить до готовности и замариновать в смеси воды, специй, уксуса и соли. По желанию, в кушанье можно добавить горсточку отварных или консервированных креветок, мясо краба или крабовые палочки. Если вы не являетесь любителем майонеза, заправьте салат оливковым или рафинированным подсолнечным маслом!

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!