Салат из мандаринов с креветками

Салаты занимают в нашем питании большое место. Их готовят очень часто дома, всегда готовят на праздники. За историю человечества салаты, появившиеся еще в античности, видоизменялись по своему составу и назначению – от непритязательного салатика на каждый день до сложных многослойных сооружений, поражающих своим изысканным вкусом и эффектным оформлением.

Сегодня вариаций салатов великое множество. Оттого они нам и не надоедают, что постоянно можно попробовать что-то новое, простое и сложное, сочетать в салатах, казалось бы, несочетаемое, которое в итоге получается  удивительно вкусным.

Сейчас широкую популярность приобрели салаты с морепродуктами, и, конечно, я не могла не попробовать приготовить хотя бы некоторые из них. Сегодня одним из таких рецептов хочу с вами поделиться. Этот салат удивил меня тем, что в его составе есть мандарины, но так как мандарины я очень люблю, то мне просто стало интересно, что же получится. Приготовила я этот салат и поняла, что мандарины-то как раз занимают здесь достойное место, так как они очень хорошо сочетаются с морепродуктами. В общем, пробуйте, и я уверена, вам этот салат тоже очень понравится.

Чтобы приготовить салат из мандаринов с креветками, вам понадобится:

мандарины – 6 шт.
креветки – 150 г
яблоко – 1 шт.
сельдерей – 100 г
майонез – 1 ст. л.
лимон – 0, 5 шт.
салат листья – 100 г
петрушка – пучок
соль – по вкусу
клюква сушеная – горсть
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат из мандаринов с креветками:

1. Креветки лучше купить очищенные, их нужно сварить. Для этого нужно поставить кастрюлю с водой на огонь, посолить и довести до кипения,  всыпать креветки, варить 2 минуты, достать шумовкой на тарелку и остудить.
2. Мандарины очистить от кожуры, каждую дольку очистить от пленок.
3. Яблоко вымыть, очистить от сердцевины и нарезать пластинками или кубиками.
4. С сельдерея снять верхний слой кожицы, вымыть и нарезать мелко.
5. Из лимона выжать сок, петрушку вымыть и просушить, мелко нарубить.
6. Листья салата вымыть, промакнуть бумажным полотенцем и выложить на блюдо.
7. Креветки, яблоко, мандарины и сельдерей смешать в одной миске, полить соком лимона, посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез и перемешать.
8. Креветки, смешанные с яблоками, сельдереем и мандаринами, выложить поверх листьев салата.
9. Клюкву залить кипятком на 5 минут, затем воду слить, клюкву выложить на бумажное полотенце и промакнуть.
10. Сверху присыпать салат сушеной клюквой.

Подавать салат из мандаринов с креветками к столу.

Приятного вам аппетита и побольше вкусных блюд на вашей кухне!