Вкусные десерты можно готовить в любое время года, однако в летнюю пору простор для кулинарной фантазии значительно расширяется благодаря изобилию фруктов и ягодок! Сегодня я предлагаю вам устроить мини-праздник для своих родных и порадовать их восхитительным салатом из малины и груши с орехами! Самое сложное в приготовлении – это варка ароматных груш. Согласитесь, это отнимает совсем немного времени и сил! То есть, кроме того, что после приготовления вы совсем не устанете, так еще и получите в награду благодарность от своих близких!

1. Спелые (но не перезрелые, крепенькие и без подпорченностей) груши вымыть, очистить от кожуры и плодоножек. Разрезать фрукты на половинки, извлечь семенные коробочки.
2. В кастрюлю налить воду, добавить немножко сахара. После того, как сахарный сироп закипит, опустить в него половинки груш и варить фрукты на маленьком огне до готовности. Извлечь груши из сиропа и дать им полностью остыть.
3. Домашнюю некислую сметанку хорошо охладить и взбить с сахарным песком до тех пор, пока кристаллики сахара полностью не растворятся.
4. Спелую малину перебрать, очистить от мусора (веточек, листочков и пр.), добавить в сметанную массу. Аккуратно перемешать сметану и малину так, чтобы ягодки остались целыми.
5. Половинки вареных груш выложить в центр большого блюда, вокруг разложить сметанно-малиновую массу. Посыпать салат дроблеными грецкими орехами и подать на стол. Угощайтесь!

Салат из малины и груши с орехами можно подавать на стол как на большом блюде, так и в порционных тарелочках (пиалках, креманках). Для украшения салата используются ягоды малины и половинки ядер грецких орехов. Если вы хотите, чтобы десерт получился более ароматным, добавьте в сметанно-малиновую массу немного ванильного сахара (ванильного экстракта, ванилина) или цедры цитрусовых плодов (апельсина или лимона).

В качестве лакомства вы также можете предложить своим домочадцам салат из фруктов и пряностей в ананасе, мусс из ревня с клубникой или мороженое из роз.

Бон аппетит!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 17.09.2014