Очень простой, но невероятно вкусный салатик. Кажется, совсем простое сочетание, но на удивление вкусно. Я раньше как-то не доверяла салатам с макаронами — казалось, слишком просто и банально. Но когда гости просто смели этот салат со стола и стали просить рецепт — тогда я поняла, что не все так просто.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

макароны сухие – 100 г (нужны хорошие из пшеницы твердых сортов, такого размера, чтобы вареные были размером примерно с половинку маслины)
вода для варки – 1 л
лосось слабосоленый (семга, форель) – 200 г
помидор мясистый (крупный) – 2 шт.
маслины – 0,5 банки
майонез – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
листья салата – для подачи

1. Сначала отвариваем макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте», те.е. немного твердые внутри. Очень важно макароны не переварить! Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Оставляем остывать.
2. Помидоры разрезаем на 4 части и чайной ложкой аккуратно удаляем семена вместе с соком, оставляя только мякоть, — лишняя влага нам не нужна. После этого нарезаем помидоры кубиками.
3. Маслины режем пополам. Рыбу нарезаем кубиками размером примерно с половинку маслины. Все ингредиенты должны быть одинакового размера.
4. Теперь добавляем остывшие макароны, но не все сразу. Сначала добавьте половину, перемешайте и попробуйте — возможно, этого хватит. У меня осталась пара ложек — они явно были бы лишние. Теперь остается поперчить салат и заправить майонезом. Майонеза много не надо — только чтобы связать все воедино.
5. Салатницу, блюдо или просто глубокую тарелку, как у меня, выкладываем салатными листьями и на них уже красиво выкладываем салат.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта СветаЛана
Автор рецепта СветаЛана
Рецепт опубликован 28.12.2014