Сытный салат с ветчиной и макаронными изделиями

ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:

Не знаю кому как, а мне очень нравятся салаты с макаронными изделиями. Как сейчас модно говорить “паста” из твердых сортов пшеницы хорошо сочетается с грибами, овощами, рыбой и мясом даже в холодном виде.

Сытный салат с ветчиной и макаронными изделиями, с добавлением помидор и зелени может служить полноценной заменой ужина в жаркий сезон, тем более что можно использовать помидорчики со своей грядки!) Он легко и быстро готовится, а на вкус получается сочный, яркий и необычный. Оставила рецепт автора практически без изменений, единственное с чем я категорически не согласна – это перечная мята… Мне показалось, здесь более уместным смесь итальянских трав (базилик, орегано, розмарин) и я не прогадала.

Для своего варианта салата я брала томатные и шпинатные спагетти, но думаю, здесь будут хороши любые макаронные изделия.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: -

Чтобы приготовить cытный салат с ветчиной и макаронными изделиями, вам понадобится:

изделия макаронные любые (у меня шпинатные и томатные спагетти) – 100 г
ветчина постная – 250 г
помидоры – 2 -3 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
салат зеленый – несколько листьев
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
зелень свежая
смесь итальянских трав (у меня сушеная) – по вкусу
масло оливковое – 1 ст.л.

Как приготовить cытный салат с ветчиной и макаронными изделиями.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Макаронные изделия отвариваются в слабо подсоленной воде и откидываются на дуршлаг, где они стекают и остужаются.

2. Далее я рекомендую смазать их небольшим количеством оливкового масла. Это предотвратит склеивание, придаст аромат оливок, не даст макаронам размокнуть от сока помидоров, майонеза в этом случае потребуется намного меньше.

3. Ветчина нарезается либо соломкой, либо небольшими кубиками.

4. После этого ветчина и макаронные изделия смешиваются, и в них добавляется майонез, нарезанная зелень и смесь итальянских трав. После качественного перемешивания салат выкладывается в салатник на листья зеленого салата.

5. Сверху все посыпается мелко нарезанной зеленью и украшается кубиками или кружочками свежих помидоров.

Я решила, что 2-3 помидора это слишком много для украшения, поэтому часть их, уже нарезанных конечно, я просто добавила в салат. Листья салата порванные руками на небольшие кусочки я также добавила в салат и перемешала.

Материал принадлежит сайту 1001еда
Автор рецепта Mariya
Рецепт опубликован 27.05.2011

Автор апгрейда Ира Тезина
Автор пошаговых фото Ира Тезина
Рецепт обновлен 25.12.2022

Распечатать