Салат из квашеной капусты с сельдью

Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом салата с капустой и сельдью. Меня удивило одно только название этого салата: как можно сочетать соленую селедку и квашеную капусту?

Еще один пример того, что не стоит спешить с выводами. Сочетание этих, на первый взгляд, совершенно не сочетаемых продуктов оказалось удивительно интересным, хотя и несколько необычным. Все остальные ингредиенты великолепно вписываются и создают своеобразный вкусовой ансамбль, а яблоки и огурцы придают ему особую свежесть. Непременно попробуйте приготовить этот салат, думаю, вы тоже будете удивлены, насколько вкусным он получился.  Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить салат из квашеной капусты с сельдью, вам потребуется:

яблоко зеленое – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый – 0,5 пучка
укроп свежий – 3-4 веточки
сахар – 0,5 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
яйца куриные – 2 шт.
сельдь филе пряное – 300 г
капуста квашеная – 1 небольшая пиала
огурец свежий -1-2 шт.
масло растительное – по вкусу

Как приготовить салат из квашеной капусты с сельдью:

1. Яблоки вымыть, разрезать и вычистить сердцевину, нарезать яблоки соломкой.
2. Лук репчатый очистить от шелухи, срезать хвостики и корневую часть, вымыть и нарезать полукольцами или меленько, на ваш вкус.
3. Лук и укроп вымыть, просушить и нашинковать меленько.
4. Яйца сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на огонь, довести до кипения, варить 5-6 минут. Затем слить горячую воду с яиц, залить яйца холодной водой и оставить на 15 минут.
5. Затем яйца достать и очистить от скорлупы, промыть водой и нарезать соломкой.
6. Филе сельди нужно брать пряное, так получится намного вкуснее, нарезать на небольшие кусочки.
7. Огурцы вымыть, срезать края и нарезать огурцы кружочками.
8. Теперь остается собрать салат. На дно блюда выложить кружочки огурцов.
9. Взять миску. Сложить в нее яблоки, репчатый лук, яйца, квашеную капусту, зеленый лук и укроп, добавить нарезанное филе сельди, заправить маслом по вкусу и хорошо перемешать.
10. Затем добавить перец свежемолотый и сахар, еще раз перемешать салат и выложить на блюдо, покрытое огурцами.
11. Сразу подавать салат к столу, сверху присыпать рубленой зеленью.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!