В этом салате используется сок красных апельсинов. Вроде бы, какая разница? Ан, нет. Красные апельсины помогают снизить вес. А также помогают расщеплять жиры. Именно в красных апельсинах содержится красный пигмент, антоциан. Этот пигмент обладает антиокцидантными свойствами.
Проще говоря, вещества, содержащиеся в красных апельсинах, выделяют столько энергии, что жир сгорает, не успев отложиться. Диетологи советуют есть 4 красных апельсина в день. А 2 ст. л. сока (где-то пол апельсина) положите в салат со свеклой.
А есть такой салат очень вкусно с деликатесной рыбкой. Лосось в соевом соусе – пальчики оближете! А если съедите целых 100 г лосося, то дневная норма витамина D вам обеспечена.
Или вот совсем несложное, но очень даже праздничное блюдо – лосось в медово-горчичном соусе. Замечательный рецепт очень полезной рыбки.
А вот копченый лосось не столь полезен. Зато его вкус неподражаем. В составе блюда совершенно недиетические сливки и вредноватый для фигуры картофель. Рагу из копченого лосося не стоит есть каждый день, но уж попробовать то, да еще и с салатом из капусты и свеклы – стоит.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 205 ккал

капуста краснокочанная – 1 кочан
свекла красная – 3 шт.
клюква сушеная сладкая – 0,3 ст.
миндаль – 0,3 ст.
масло кунжутное – 0,25 ст.
сок лимонный – 2 ст.л.
сок красного апельсина – 2 ст.л.
мед – 2 ст.л.
уксус яблочный – 1 ст.л.
имбирь свежий – 1 ст.л.
цедра апельсиновая (с красного апельсина) – 1 ч. л.
соль морская – 0,25 ч.л.

1. Почистите от грязных листьев и нашинкуйте капусту без кочерыжки. Очистите и очень тонко нарежьте свеклу. Можно ее натереть на терке. Соедините свеклу и капусту. Добавьте сушеную клюкву. Поджарьте 8-10 мин. в духовке при 180 градусах миндаль и порубите его. Место миндаля – тоже в салате.
2. В отдельной миске соедините сок цитрусовых, мед, яблочный уксус, тертый имбирь и цедру красного апельсина, морскую соль. Как следует размешайте заправку. В последнюю очередь добавьте кунжутное масло. Лучше всего размешивать соус при помощи блендера.
3. Заправьте салат и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 02.08.2014