Уж сколько всего было сказано и написано о чудесном вкусе, пользе и удобстве использования белокочанной красавицы-капусты, а поток информации на эту тему все не иссякает! А больше всего меня радует то, что экспериментировать с этим замечательным овощем можно бесконечно! Не буду в который раз браться за перечисление всевозможных рецептов приготовления капусты и всевозможных кушаний с ее добавлением, так как это не имеет смысла. Лучше сразу приступлю к делу и расскажу вам о том, что совсем недавно в моем кулинарном блокноте появилась еще одна очень интересная запись. И более того, эта запись уже прошла боевое крещение, если так можно сказать! Побалуйте и вы своих родных, друзей, гостей восхитительным салатом из крабовых палочек и свежей капусты!

Как приготовить салат из крабовых палочек и свежей капусты, вам понадобится:

капуста – ½ кочана
крабовые палочки – 250 г
консервированная кукуруза – 340 г
яйца – 5 шт.
зеленый лук – 50 г
майонез
черный молотый перец
соль

Как приготовить салат из крабовых палочек и свежей капусты:

1. Половинку небольшого кочана (или 1 маленький кочанчик) очистить от верхних листьев. Нашинковать белокочанную красавицу тонкой соломкой, переложить в миску, немного посолить и слегка помять руками. На некоторое время отставить миску с капустой в сторону.
2. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.
3. Крабовые палочки разморозить, также нарезать маленькими кубиками.
4. Открыть баночку с консервированной кукурузой и слить рассол.
5. Зеленый лук хорошенько промыть под проточной водой, слегка встряхнуть, чтобы удалить излишки жидкости, затем мелко порубить ножом.
6. Яйца, крабовые палочки, консервированную кукурузу и зеленый лук переложить в миску с капустой.
7. Посолить и поперчить салат по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать.
8. Готовое кушанье переложить в салатник и подать на стол.

Опираясь на свой собственный опыт, могу сказать, что салат по данному рецепту можно приготовить не только с белокочанной, но и с пекинской капустой. С учетом того, что листья китайской капусточки более нежные, перетирать с солью их не нужно. Салат из крабовых палочек и свежей капусты получится более оригинальным, если добавить в него маслины или оливки (можно оба продукта одновременно). Маслины и/оливки без косточек следует нарезать колечками и смешать с остальными ингредиентами блюда (несколько штучек можно оставить для украшения). Салат следует подавать на стол сразу после приготовления, так как сочная капуста будет выделять много жидкости, и через несколько часов кушанье потеряет свой первоначальный аппетитный и свежий вид. Перед подачей на стол салат из крабовых палочек и свежей капусты можно украсить веточками яркой петрушки.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!