Замечательное блюдо, о котором я хочу рассказать вам сегодня, поразило меня не только своим изумительным вкусом, манящим ароматом и аппетитным внешним видом. С учетом того, что я просто обожаю каждый ингредиент этого салата по отдельности, меня до сих пор не перестает мучать мысль о том, почему я сама не додумалась попробовать объединить все эти чудесные продукты в одном блюде! Сочетание ярких крабовых палочек, нежного зеленого горошка и тающей во рту цветной капусты поистине великолепно! Наверное, даже спустя много лет, я не устану твердить о том, что это кушанье является одним из самых лучших идей для праздничного стола!

Итак, дарю вам рецепт восхитительного салата из крабовых палочек с цветной капустой! Обязательно попробуйте этот шедевр и убедитесь в правдивости моих слов!

Чтобы приготовить салат из крабовых палочек и цветной капусты, вам понадобится:

цветная капуста – 1 кочан
крабовые палочки – 2 упаковки
консервированный зеленый горошек – 1 банка
стебель сельдерея – 3-4 шт.
нежирный майонез
листовой салат – ½ пучка

Как приготовить салат из крабовых палочек и цветной капусты:

1. Небольшой кочан цветной капусты промыть под проточной водой и разобрать на отдельные маленькие соцветия.
2. Поместить соцветия цветной капусты в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой и отварить до готовности. Время варки данного овоща составляет 7-10 минут.
3. Когда капуста станет достаточно мягкой, откинуть ее на дуршлаг и ставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости.
4. Остывшие соцветия цветной капусты переложить в миску.
5. Крабовые палочки разморозить, нарезать поперек ломтиками средней толщины. Как вариант, можно нарезать данный продукт кубиками.
6. Открыть баночку с консервированным зеленым горошком, слить жидкость. Горошек пересыпать в миску с капустой и крабовыми палочками.
7. Стебли сельдерея промыть, обсушить, нарезать колечками. Переложить сельдерей в миску с остальными ингредиентами.
8. Заправить салат нежирным майонезом и хорошенько перемешать.
9. Листовой салат промыть, обсушить, выложив на бумажные полотенца.
10. Готовое кушанье переложить на блюдо, предварительно выстеленное листьями салата, и подать на стол.

В оригинальном рецепте салата из крабовых палочек и цветной капусты рекомендуют использовать весьма популярную в США спред-заправку от компании Kraft под названием Miracle Whip. Данный продукт производят из воды, соевого масла, яиц, кукурузного крахмала, уксуса, сахара, горчичного порошка и других специй. То есть по своему составу Miracle Whip очень напоминает майонез. Возможно, такую заправку вы сможете найти на прилавках супермаркетов. С учетом того, что мне такая возможность еще не предоставлялась, я просто использовала майонез с низким содержанием жира. Также неплохой альтернативой Miracle Whip послужит смесь натурального йогурта (опять же, нежирного), небольшого количества яблочного уксуса и щепотки чесночного порошка.

Перед подачей на стол салат из крабовых палочек и цветной капусты можно украсить веточками свежего сельдерея или петрушки.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!