Салат из капусты, яблока и имбиря

Недавно я увидела один очень интересный рецепт очень простого салата. Готовится такой  салат минут 10, все совсем просто, а в результате – отличный полезный салат с нежным вкусом.

Прочитав состав ингредиентов, я  сразу поняла, что салат стоящий. Взять только заправку, добавить клюкву и орехи пекан – и получается нечто необычное и вкусное. Кстати, если вы не нашли орехи пекан, тогда берите любые на ваш вкус, я рекомендую кешью или миндаль, неплохо будет слегка обжарить орехи заранее на сухой сковороде, тогда они будут ароматнее.

В общем, попробуйте, и я думаю, что вкус салата вас заинтересует. Клюкву в салат можно взять и сушеную, и свежую. Сушеную заранее нужно залить горячей водой на 5 минут. Затем добавить в салат.

Кстати, такой салат отлично подойдет для тех, кто придерживается диеты, ведь в нем мало калорий, а также присутствует имбирь, который способствует похуданию;  натуральный яблочный уксус и чеснок стимулируют процесс обмена веществ. В целях похудания оливкового масла достаточно и 1 столовой ложки, как на мой вкус, это только муж мой любит побольше масла, а вы пробуйте на свой вкус. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить салат из капусты, яблока и имбиря, вам потребуется:

уксус яблочный – 3 ст. л.
имбирь свежий – маленький кусочек
горчица дижонская – 1 ч. л.
мед жидкий – 1 ч. л.
чеснок дольки – 1 шт.
масло оливковое – 3 ст. л.
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
капуста китайская – 1 шт.
яблоки зеленые – 2 шт.
орехи пекан – 0,5 ст.
клюква свежая (сушеная) – 2 горсти

Как приготовить салат из капусты, яблока и имбиря:

1. Капусту вымыть, просушить бумажным полотенцем, нашинковать и сложить в миску.
2. Яблоки вымыть, разрезать и вычистить семечки, нарезать яблоки клиньями и переложить к капусте.
3. К капусте добавить клюкву и орехи, все перемешать.
4. Теперь приготовить заправку. Имбирь очистить от кожуры, помыть и натереть на терке.
5. Чеснок очистить и помыть, пропустить через пресс для чеснока.
6. Смешать яблочный уксус с тертым имбирем, горчицей, медом, чесноком и оливковым маслом.
7. Салат полить заправкой, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
8. Салат готов, подавать к столу можно сразу.

По желанию можно добавить зелени или украсить ею салат.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!