Консервированная кукуруза — это один из видов современных консервов, она   производится из сахарной кукурузы белозерных и желтозерных сортов, залитой специальным раствором, приготовленным на основе соли и сахара. Интересно заметить, что консервированная кукуруза чаще остальных консервов продается в жестяных непрозрачных банках.

Однако несмотря на упаковку приобретаемого товара вы все равно должны уделять должное внимание его качеству. Так, чтобы выбрать действительно хорошую продукцию, в первую очередь обращайте внимание на дату ее производства и на внешний вид самой упаковки (чтобы банка не была надколота, помята или вздута). Если же вы приобретаете кукурузу в стеклянной таре, тогда обратите внимание на ее зерна и сок, в котором они находятся. Зерна должны быть целыми и при этом не иметь каких-либо посторонних включений. Их цвет должен быть равномерным, от белого и до разных оттенков желтого. При этом в банке не должны находиться раздробленные зерна и их оболочки.

Если сок (заливка) консервированной кукурузы будет прозрачным, то вкус у кукурузных зерен, вероятней всего, будет плохим. При этом сок не должен пахнуть жестью. Помните, что в банке зерен должно быть больше, чем сока (не менее 60 % от всей массы нетто).

Теперь мы знаем, как выбрать качественную консервированную кукурузу, поэтому давайте попробуем приготовить из нее вкусный и очень необычный салат с крабовыми палочками!

Чтобы приготовить салат из капусты с крабовыми палочками и кукурузой, вам потребуется:

белокочанная капуста – 300 г
крабовые палочки – 100 г
сладкая консервированная кукуруза – 0,5 бан. (200 г)
майонез – по вкусу
соль/перец молотый – по вкусу

Как приготовить салат из капусты с крабовыми палочками и кукурузой:

1. Заранее   достаем из морозилки крабовые палочки и даем им некоторое время полежать при комнатной температуре, чтобы они хорошенько разморозились.
2. Промываем тщательно под проточной водой свежую белокочанную капусту, удаляем при необходимости все  подвявшие листья, после чего мелко шинкуем ее ножом.

Складываем нашинкованную капусту в глубокую миску, немного присыпаем ее солью, а затем отжимаем руками (так она станет мягче и пустит сок).

3. Разморозившиеся крабовые палочки нарезаем  средними кусочками (кубиками или брусочками, как вам нравится).

Отправляем крабовые палочки в миску к капусте.
4. Достаем из банки консервированную кукурузу, выкладываем ее пока на отдельную тарелку (еще лучше, если на дуршлаг), чтобы стекла жидкость.

Затем отправляем ее в посудинку к остальным ингредиентам.
5. Теперь добавляем черный молотый перец (при желании), после чего заправляем наш салат небольшим количеством майонеза.

И тщательно перемешиваем его. При необходимости салат можно досолить.

Если вы любите, чтобы капуста была хрустящей, тогда подавайте этот салат сразу после его приготовления. При желании его можно дополнительно украсить целыми веточками свежей зелени.

Либо поставьте миску с салатом на час-другой в холодильник, тогда капуста станет мягче, сам салат хорошо пропитается, но при этом есть вероятность того, что капуста может пустить слишком много сока. Но в любом случае получается очень вкусное и необычное угощение!

Всем приятного аппетита!

Автор фото Анна